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Autor Marco Julia

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Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Julia / Madrid : Pearson Educación (2002)

Público

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Título : Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Marco Julia, Autor ; Florián Porsche, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Madrid : Pearson Educación
Fecha de publicación: 2002
Colección: Turismo y Hostelería
Número de páginas: xi, 300 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-205-3334-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 647.94 Hospedaje para residentes transitorios
Nota de contenido: Parte I:fundamentos: claves de calidad -- Calidad y resultados en empresas de hostelería -- Sistemas de calidad -- Liderazgo del cambio -- Parte II: Aplicación: mejora de resultados -- Herramientas de gestión de calidad total -- Los costes en la calidad -- Gestión por procesos -- Calidad y recursos humanos -- La medida de calidad de servicio.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25311

Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración [texto impreso] / Marco Julia, Autor ; Florián Porsche, Autor . - Primera edición . - Madrid : Pearson Educación, 2002 . - xi, 300 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. - (Turismo y Hostelería) .
ISBN : 978-84-205-3334-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 647.94 Hospedaje para residentes transitorios
Nota de contenido: Parte I:fundamentos: claves de calidad -- Calidad y resultados en empresas de hostelería -- Sistemas de calidad -- Liderazgo del cambio -- Parte II: Aplicación: mejora de resultados -- Herramientas de gestión de calidad total -- Los costes en la calidad -- Gestión por procesos -- Calidad y recursos humanos -- La medida de calidad de servicio.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25311

Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración

Julia, Marco - Madrid : Pearson Educación - 2002

Parte I:fundamentos: claves de calidad -- Calidad y resultados en empresas de hostelería -- Sistemas de calidad -- Liderazgo del cambio -- Parte II: Aplicación: mejora de resultados -- Herramientas de gestión de calidad total -- Los costes en la calidad -- Gestión por procesos -- Calidad y recursos humanos -- La medida de calidad de servicio.

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