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730 Artes plásticas EsculturaDocumentos en la biblioteca con la clasificación 730.9 (6)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaDeterminación de atributos de calidad de leche cruda en los Centros de Acopio de la ASPROLACT - Taraco / Marco Antonio Paja López / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia (2012)
Título : Determinación de atributos de calidad de leche cruda en los Centros de Acopio de la ASPROLACT - Taraco Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco Antonio Paja López, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 143 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Médico Veterinario y Zootecnista Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] emigración e inmigración -- aspectos económicos Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Resumen: El objetivo del trabajo fue determinar los atributos de la calidad fisicoquímica, composición e higiénica de la leche acopiada en la Asociación de Procesadores de Productos Lácteos ASPROLACT - Taraco, se ha ejecutado métodos y técnicas analíticos de pH, densidad, acidez titulable, determinación de grasa, determinación de sólidos totales, determinación de sólidos no grasos, prueba del alcohol, prueba de la reductasa y prueba de california test, en los Centros de Acopio de Leche (CAL) para establecer los atributos de la leche utilizada en la elaboración de quesos en el ámbito distrital de Taraco. Los resultados generales de los indicadores de la calidad fisicoquímica, obtenidos para la ASPROLAC-Taraco fueron: pH 6.783 ± 0.061, acidez titulable 20.262 ± 1.575 ºD, y una densidad de 1.030 ± 0.002 g/mL Durante el mes de enero se encontró mejor calidad de leche acopiada que en los meses de febrero y marzo, con un valor de acidez de 19.821 ±
2,007 ºD, mientras que los meses de febrero y marzo reportan valores mayores a 20, 07 ºD. Los CAL’s 1, 3, 4, 5 y 7 muestran mejores calidades de leche acopiada dado que sus valores de acidez titulable fluctúan entre 19,133 ± 1,176 ºD y 19.850 ± 1,122 ºD. Los atributos de la calidad de composición de la leche cruda obtenidos fueron: Contenido de grasa 3.305 ± 0.593%, sólidos totales 11.718 ± 0.832 %, sólidos no grasos 8.413 ± 0.455
%. La leche acopiada durante el mes de marzo tiene mejor calidad que la leche acopiada en los meses de febrero y enero, en tanto demuestra sólidos totales de 12.086 ± 0.934 %, superior a los otros meses. La leche acopiada en los CAL 2 y 4 aparentemente son de mejor calidad con sólidos totales de 12.178 ± 0.929% y 12.124 ± 0.617 %. Los atributos de la calidad higiénica de la leche cruda obtenidos fueron: presencia de inestabilidad proteica solo en el CAL 6, TRAM (Tiempo de Reducción del Azul de Metileno) 9.095 ±
1.740 horas, no encontrándose casos positivos de mastitis. La leche acopiada durante el mes de febrero aparece con aparente mejor característica higiénica que la leche acopiada en los meses de marzo y febrero, dado que su valor del TRAM es 9.714 ± 1.978 horas. Finalmente la leche acopiada en los CAL 2 y 4 aparentemente es de mejor calidad en tanto denota 12.178 ± 0.929 y 12.124 ± 0.617 % de sólidos totales.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65199 Determinación de atributos de calidad de leche cruda en los Centros de Acopio de la ASPROLACT - Taraco [texto impreso] / Marco Antonio Paja López, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2012 . - 143 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Médico Veterinario y Zootecnista
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] emigración e inmigración -- aspectos económicos Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Resumen: El objetivo del trabajo fue determinar los atributos de la calidad fisicoquímica, composición e higiénica de la leche acopiada en la Asociación de Procesadores de Productos Lácteos ASPROLACT - Taraco, se ha ejecutado métodos y técnicas analíticos de pH, densidad, acidez titulable, determinación de grasa, determinación de sólidos totales, determinación de sólidos no grasos, prueba del alcohol, prueba de la reductasa y prueba de california test, en los Centros de Acopio de Leche (CAL) para establecer los atributos de la leche utilizada en la elaboración de quesos en el ámbito distrital de Taraco. Los resultados generales de los indicadores de la calidad fisicoquímica, obtenidos para la ASPROLAC-Taraco fueron: pH 6.783 ± 0.061, acidez titulable 20.262 ± 1.575 ºD, y una densidad de 1.030 ± 0.002 g/mL Durante el mes de enero se encontró mejor calidad de leche acopiada que en los meses de febrero y marzo, con un valor de acidez de 19.821 ±
2,007 ºD, mientras que los meses de febrero y marzo reportan valores mayores a 20, 07 ºD. Los CAL’s 1, 3, 4, 5 y 7 muestran mejores calidades de leche acopiada dado que sus valores de acidez titulable fluctúan entre 19,133 ± 1,176 ºD y 19.850 ± 1,122 ºD. Los atributos de la calidad de composición de la leche cruda obtenidos fueron: Contenido de grasa 3.305 ± 0.593%, sólidos totales 11.718 ± 0.832 %, sólidos no grasos 8.413 ± 0.455
%. La leche acopiada durante el mes de marzo tiene mejor calidad que la leche acopiada en los meses de febrero y enero, en tanto demuestra sólidos totales de 12.086 ± 0.934 %, superior a los otros meses. La leche acopiada en los CAL 2 y 4 aparentemente son de mejor calidad con sólidos totales de 12.178 ± 0.929% y 12.124 ± 0.617 %. Los atributos de la calidad higiénica de la leche cruda obtenidos fueron: presencia de inestabilidad proteica solo en el CAL 6, TRAM (Tiempo de Reducción del Azul de Metileno) 9.095 ±
1.740 horas, no encontrándose casos positivos de mastitis. La leche acopiada durante el mes de febrero aparece con aparente mejor característica higiénica que la leche acopiada en los meses de marzo y febrero, dado que su valor del TRAM es 9.714 ± 1.978 horas. Finalmente la leche acopiada en los CAL 2 y 4 aparentemente es de mejor calidad en tanto denota 12.178 ± 0.929 y 12.124 ± 0.617 % de sólidos totales.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65199
Determinación de atributos de calidad de leche cruda en los Centros de Acopio de la ASPROLACT - Taraco
El objetivo del trabajo fue determinar los atributos de la calidad fisicoquímica, composición e higiénica de la leche acopiada en la Asociación de Procesadores de Productos Lácteos ASPROLACT - Taraco, se ha ejecutado métodos y técnicas analíticos de pH, densidad, acidez titulable, determinación de grasa, determinación de sólidos totales, determinación de sólidos no grasos, prueba del alcohol, prueba de la reductasa y prueba de california test, en los Centros de Acopio de Leche (CAL) para establecer los atributos de la leche utilizada en la elaboración de quesos en el ámbito distrital de Taraco. Los resultados generales de los indicadores de la calidad fisicoquímica, obtenidos para la ASPROLAC-Taraco fueron: pH 6.783 ± 0.061, acidez titulable 20.262 ± 1.575 ºD, y una densidad de 1.030 ± 0.002 g/mL Durante el mes de enero se encontró mejor calidad de leche acopiada que en los meses de febrero y marzo, con un valor de acidez de 19.821 ±
2,007 ºD, mientras que los meses de febrero y marzo reportan valores mayores a 20, 07 ºD. Los CAL’s 1, 3, 4, 5 y 7 muestran mejores calidades de leche acopiada dado que sus valores de acidez titulable fluctúan entre 19,133 ± 1,176 ºD y 19.850 ± 1,122 ºD. Los atributos de la calidad de composición de la leche cruda obtenidos fueron: Contenido de grasa 3.305 ± 0.593%, sólidos totales 11.718 ± 0.832 %, sólidos no grasos 8.413 ± 0.455
%. La leche acopiada durante el mes de marzo tiene mejor calidad que la leche acopiada en los meses de febrero y enero, en tanto demuestra sólidos totales de 12.086 ± 0.934 %, superior a los otros meses. La leche acopiada en los CAL 2 y 4 aparentemente son de mejor calidad con sólidos totales de 12.178 ± 0.929% y 12.124 ± 0.617 %. Los atributos de la calidad higiénica de la leche cruda obtenidos fueron: presencia de inestabilidad proteica solo en el CAL 6, TRAM (Tiempo de Reducción del Azul de Metileno) 9.095 ±
1.740 horas, no encontrándose casos positivos de mastitis. La leche acopiada durante el mes de febrero aparece con aparente mejor característica higiénica que la leche acopiada en los meses de marzo y febrero, dado que su valor del TRAM es 9.714 ± 1.978 horas. Finalmente la leche acopiada en los CAL 2 y 4 aparentemente es de mejor calidad en tanto denota 12.178 ± 0.929 y 12.124 ± 0.617 % de sólidos totales.Paja López, Marco Antonio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia - 2012
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Título : Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea Tipo de documento: texto impreso Autores: Jeantet, Romain, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: xvii, 183 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1050-2 Nota general: Título original en francés: Genie des procedes aplique al industrie laitiere Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Nota de contenido: Algunos nociones importantes acerca de la transferencias, balances y equilibrios -- Tratamientos térmicos -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25305 Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea [texto impreso] / Jeantet, Romain, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2005 . - xvii, 183 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1050-2
Título original en francés: Genie des procedes aplique al industrie laitiere
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Nota de contenido: Algunos nociones importantes acerca de la transferencias, balances y equilibrios -- Tratamientos térmicos -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25305
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
Jeantet, RomainRoignant, Michel ; Roignant, Michel ; Roignant, Michel ; Brule, Gérard ; Brule, Gérard ; Brule, Gérard - - Zaragoza : Acribia - 2005
Título original en francés: Genie des procedes aplique al industrie laitiere
Algunos nociones importantes acerca de la transferencias, balances y equilibrios -- Tratamientos térmicos -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-1525-01 637.127 J31 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 02-0270-01 637.127 J31 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 21750-64773-03 637.127 J31 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 21750-63370-01 637.127 J31 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 21750-64393-02 637.127 J31 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 21750-64774-04 637.127 J31 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Julio López Hernández, obra 1960 - 1995 Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Lisssavetzky Diez, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Comunidad de Madrid Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 335 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-451-0968-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; cronología Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Escritura - Obras artísticas
[Agneaux] Escultura
[Agneaux] Obras artísticas - Julio López Hernández , 1960-1995Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Nota de contenido: Instantes esculpidos -- El estudio de Julio López Hernández -- Una carta -- La vida detallada: gestos del alma -- Obra expuesta -- Bocetos -- Dibujos -- Verso y reverso de Julio López Hernández -- Medallas expuestas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24733 Julio López Hernández, obra 1960 - 1995 [texto impreso] / Jaime Lisssavetzky Diez, Director de la investigación . - Primera edición . - Madrid : Comunidad de Madrid, 1995 . - 335 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
ISBN : 978-84-451-0968-7
Incluye referencias bibliográficas; cronología
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Escritura - Obras artísticas
[Agneaux] Escultura
[Agneaux] Obras artísticas - Julio López Hernández , 1960-1995Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Nota de contenido: Instantes esculpidos -- El estudio de Julio López Hernández -- Una carta -- La vida detallada: gestos del alma -- Obra expuesta -- Bocetos -- Dibujos -- Verso y reverso de Julio López Hernández -- Medallas expuestas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24733
Julio López Hernández, obra 1960 - 1995
Madrid : Comunidad de Madrid - 1995
Incluye referencias bibliográficas; cronología
Instantes esculpidos -- El estudio de Julio López Hernández -- Una carta -- La vida detallada: gestos del alma -- Obra expuesta -- Bocetos -- Dibujos -- Verso y reverso de Julio López Hernández -- Medallas expuestas.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 21236-62673-01 730.92946 L67 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Microbiología lactologica: microbiología de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: R. K. Robinson, Autor ; Juan Antonio Ordoñez Pereda ; Juan Antonio Ordoñez Pereda ; Juan Antonio Ordoñez Pereda Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: Volumen: 1 x, 230 páginas Il.: ilustraciones,, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0610-9 Nota general: Título original en ingles: Dairy microbiology. The microbiology of milk Idioma : Español (spa) Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20126 Microbiología lactologica: microbiología de la leche [texto impreso] / R. K. Robinson, Autor ; Juan Antonio Ordoñez Pereda ; Juan Antonio Ordoñez Pereda ; Juan Antonio Ordoñez Pereda . - Zaragoza : Acribia, 1987 . - Volumen: 1 x, 230 páginas : ilustraciones,, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0610-9
Título original en ingles: Dairy microbiology. The microbiology of milk
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20126
Microbiología lactologica: microbiología de la leche
Robinson, R. K. - Zaragoza : Acribia - 1987
Título original en ingles: Dairy microbiology. The microbiology of milk
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 17049-55643-01 637.127 R71 V.1 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Microbiología lactológica: microbiología de los productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: R. K. Robinson, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: ix, 298 páginas Il.: ilustraciones, diagramas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0611-6 Nota general: Título original en inglés: Dairy Microbiology: The Microbioly of milk products Idioma : Español (spa) Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20128 Microbiología lactológica: microbiología de los productos lácteos [texto impreso] / R. K. Robinson, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1987 . - ix, 298 páginas : ilustraciones, diagramas.
ISBN : 978-84-200-0611-6
Título original en inglés: Dairy Microbiology: The Microbioly of milk products
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20128
Microbiología lactológica: microbiología de los productos lácteos
Robinson, R. K. - Zaragoza : Acribia - 1987
Título original en inglés: Dairy Microbiology: The Microbioly of milk products
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