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Comer y disfrutar Sushi / Verlagsllschaft Naumann& Gobel / Colombia Naumann &Gobel, Verlagsllschaft (Sin año de edición)

Público ISBD Vista personalizada Título : Comer y disfrutar Sushi : Cocina ligera Tipo de documento: texto impreso Autores: Verlagsllschaft Naumann& Gobel, Autor ; Virtudes Mayayo, Traductor ; Virtudes Mayayo, Traductor ; Virtudes Mayayo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Colombia Naumann &Gobel, Verlagsllschaft Fecha de publicación: Sin año de edición Número de páginas: 160 paginas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-3-625-11090-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Bien venidos al bar de sushi -- Arroz un regalo de LOS dioses -- El gran arte de las cosas pequeñas -- El corte adecuado -- Sushi amano y enrolladado para comprar . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103990 Comer y disfrutar Sushi : Cocina ligera [texto impreso] / Verlagsllschaft Naumann& Gobel, Autor ; Virtudes Mayayo, Traductor ; Virtudes Mayayo, Traductor ; Virtudes Mayayo, Traductor  . -  Primera edición . - Colombia Naumann &Gobel, Verlagsllschaft, Sin año de edición . - 160 paginas ; 30 cm. ISBN : 978-3-625-11090-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Bien venidos al bar de sushi -- Arroz un regalo de LOS dioses -- El gran arte de las cosas pequeñas -- El corte adecuado -- Sushi amano y enrolladado para comprar . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103990 Comer y disfrutar Sushi Naumann& Gobel, VerlagsllschaftVirtudes Mayayo ; Virtudes Mayayo ; Virtudes Mayayo - - [S.l.] : Colombia Naumann &Gobel, Verlagsllschaft - Sin año de edición Bien venidos al bar de sushi -- Arroz un regalo de LOS dioses -- El gran arte de las cosas pequeñas -- El corte adecuado -- Sushi amano y enrolladado para comprar .

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12-0065-01	641.572 N21	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible

Diseño y gestión de cocinas / Eduardo Montes / Ediciones Díaz de Santos (2009)

Público ISBD Vista personalizada Título : Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: Eduardo Montes, Autor ; Irene Lloret, Autor ; Irene Lloret, Autor ; Irene Lloret, Autor ; Miguel A Lopez, Autor ; Miguel A Lopez, Autor ; Miguel A Lopez, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Ediciones Díaz de Santos Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xvii, 865 Páginas Il.: ilustraciones,diagramas Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7978-927-5 Nota general: Incluye Anexo Glosario de términos culinarios, indice temático Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Conceptos fundamentales -- Diseño higiénico de la cocina -- Gestión higiénica de la cocina -- Verificación de la higiene de la cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105534 Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración [texto impreso] / Eduardo Montes, Autor ; Irene Lloret, Autor ; Irene Lloret, Autor ; Irene Lloret, Autor ; Miguel A Lopez, Autor ; Miguel A Lopez, Autor ; Miguel A Lopez, Autor  . -  Segunda edición . - Ediciones Díaz de Santos, 2009 . - xvii, 865 Páginas : ilustraciones,diagramas ; 25.cm. ISBN : 978-84-7978-927-5 Incluye Anexo Glosario de términos culinarios, indice temático Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Conceptos fundamentales -- Diseño higiénico de la cocina -- Gestión higiénica de la cocina -- Verificación de la higiene de la cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105534 Diseño y gestión de cocinas Montes, EduardoLloret, Irene ; Lloret, Irene ; Lloret, Irene - - España : Ediciones Díaz de Santos - 2009 Incluye Anexo Glosario de términos culinarios, indice temático Conceptos fundamentales -- Diseño higiénico de la cocina -- Gestión higiénica de la cocina -- Verificación de la higiene de la cocina.

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La escultura del siglo XX / Hofmann, Werner / Barcelona : Seix Barral (1960)

Público ISBD Vista personalizada Título : La escultura del siglo XX Tipo de documento: texto impreso Autores: Hofmann, Werner, Autor ; Ferrater, Gabriel, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Seix Barral Fecha de publicación: 1960 Colección: Biblioteca Breve Número de páginas: 240 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 11 x 18 cm Nota general: Título original en alemán: Die plastik de 20 jahrhunderts Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Escultura - Siglos XIX-XX [Agneaux] Esculturas siglos XIX-XX - Historia Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Introducción -- El siglo XIX -- El siglo XX -- En busca de nuevas formas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13386 La escultura del siglo XX [texto impreso] / Hofmann, Werner, Autor ; Ferrater, Gabriel, Traductor  . -  Primera edición . - Barcelona : Seix Barral, 1960 . - 240 páginas : ilustraciones ; 11 x 18 cm. - (Biblioteca Breve) . Título original en alemán: Die plastik de 20 jahrhunderts Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Escultura - Siglos XIX-XX [Agneaux] Esculturas siglos XIX-XX - Historia Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Introducción -- El siglo XIX -- El siglo XX -- En busca de nuevas formas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13386 La escultura del siglo XX Hofmann, Werner - Barcelona : Seix Barral - 1960 Título original en alemán: Die plastik de 20 jahrhunderts Introducción -- El siglo XIX -- El siglo XX -- En busca de nuevas formas.

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Gastronomía y nutrición / José Luis Armendáriz Sanz / España editorial: Paraninfo (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Gastronomía y nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: España editorial: Paraninfo Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 134 P. Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-440-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Identificación de las tendencias gastronómicas -- Gastronomía Española e internacional -- Aplicación de principios básicos de diurética. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104966 Gastronomía y nutrición [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor  . -  Primera edición . - España editorial: Paraninfo, 2013 . - 134 P. : ilustraciones, tablas ; 25.cm. ISBN : 978-84-9732-440-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Identificación de las tendencias gastronómicas -- Gastronomía Española e internacional -- Aplicación de principios básicos de diurética. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104966 Gastronomía y nutrición Armendáriz Sanz, José Luis - [S.l.] : España editorial: Paraninfo - 2013 Identificación de las tendencias gastronómicas -- Gastronomía Española e internacional -- Aplicación de principios básicos de diurética.

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Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías / Juan Pedro Rodríguez Montalvo / Madrid : Editorial Síntesis (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Pedro Rodríguez Montalvo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 173 páginas Il.: ilustraciones diagramas, tablas Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-908-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Determinación de tipos de servicios -- Equipos útiles y materiales -- Selección de bebidas alcohólicas fermentadas -- Bebidas alcohólicas destiladas -- Preparación y servicio de bebidas elaboradas -- Preparación y servicio de alimentos en bares cafeterías. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107390 Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías [texto impreso] / Juan Pedro Rodríguez Montalvo, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2012 . - 173 páginas : ilustraciones diagramas, tablas ; 25.cm. ISBN : 978-84-9958-908-4 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Determinación de tipos de servicios -- Equipos útiles y materiales -- Selección de bebidas alcohólicas fermentadas -- Bebidas alcohólicas destiladas -- Preparación y servicio de bebidas elaboradas -- Preparación y servicio de alimentos en bares cafeterías. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107390 Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías Rodríguez Montalvo, Juan Pedro - Madrid : Editorial Síntesis - 2012 Incluye referencias bibliográficas Determinación de tipos de servicios -- Equipos útiles y materiales -- Selección de bebidas alcohólicas fermentadas -- Bebidas alcohólicas destiladas -- Preparación y servicio de bebidas elaboradas -- Preparación y servicio de alimentos en bares cafeterías.

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Productos culinarios / Armendariz Sanz, José Luis / Madrid : Ediciones Paraninfo (2011)

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Restaurantes cafeterías bares y catering manual práctico / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones, Ediciones Mundi Prensa (2012)

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Técnicas elementales de servicio / Rogelio Guerrero Luján / Madrid [España] : Paraninfo (2012)

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