Química de los alimentos / Dennis D. Miller / México, D.F. : Limusa (2003)

Público ISBD Vista personalizada Título : Química de los alimentos : manual de laboratorio Tipo de documento: texto impreso Autores: Dennis D. Miller, Autor ; Sangines Franchini, María Cristina ; Sangines Franchini, María Cristina ; Sangines Franchini, María Cristina Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 173 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-5845-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 621.56 Tecnología de bajas temperaturas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24527 Química de los alimentos : manual de laboratorio [texto impreso] / Dennis D. Miller, Autor ; Sangines Franchini, María Cristina ; Sangines Franchini, María Cristina ; Sangines Franchini, María Cristina . - México, D.F. : Limusa, 2003 . - 173 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. ISBN : 978-968-18-5845-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 621.56 Tecnología de bajas temperaturas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24527 Química de los alimentos Miller, Dennis D. - México, D.F. : Limusa - 2003

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