La gobernanta : manual de hostelería [texto impreso] /
Asunción Lopez Collado, Autor . - Décima edición . -
Madrid : Paraninfo, 2002 . - 374 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-283-1770-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios |
| Nota de contenido: |
La gobernanta -- Fibras textiles -- Previsión de material -- Pisos. La camarera -- Revisión de habitaciones, áreas públicas y zonas de servicio -- Controles -- Aspectos económicos y humanos del turismo -- Nociones de decoración -- Consejos prácticos de limpieza -- Seguridad en el trabajo, normas de higiene y primeros auxilios -- Disposiciones legales. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24701 |
La gobernanta / Madrid : Paraninfo (2002)
