Dirección hotelera operaciones y procesos [texto impreso] /
Lidya Gonzáles, Autor ;
Pilar Talón, Autor . - Primera edición . -
Madrid : Síntesis, 2003 . - 477 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. - (
Gestión Turística) .
ISBN : 978-84-7738-940-8
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad |
| Nota de contenido: |
Historia evolución y tendencias del sector hotelero Español -- Tipología de los alojamientos turísticos -- El subdepartamento de reservas -- Mostrador y concejería -- Departamento de alimentos y bebidas i subdepartamento de economato y bodega -- Mantenimiento y seguridad -- La cuenta de perdidas y ganancias del hotel -- Planificación económico financiera del hotel -- Animación turistica. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24616 |
Dirección hotelera operaciones y procesos / Madrid : Síntesis (2003)
