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Química de los alimentos / Dennis D. Miller / México, D.F. : Limusa (2003)

Título :	Química de los alimentos : manual de laboratorio
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Dennis D. Miller, Autor ; Sangines Franchini, María Cristina ; Sangines Franchini, María Cristina ; Sangines Franchini, María Cristina
Editorial:	México, D.F. : Limusa
Fecha de publicación:	2003
Número de páginas:	173 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL:	978-968-18-5845-2
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	621.56 Tecnología de bajas temperaturas
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24527

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
21050-62390-01	664.07 M58	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
21050-68230-02	664.07 M58	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Química de los alimentos