Título :	Elaboración de vinos seguridad calidad métodos : introducción al HACCP y al control de defectos seguridad-calidad-métodos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Critt Hyginov, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Acribia
Fecha de publicación:	2000
Número de páginas:	99 páginas
Il.:	tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0928-5
Nota general:	Incluye índice alfabético
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	327.850
Nota de contenido:	Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP --Control de los defectos ligados a la elaboración -- Interés de las 5M: para no olvidar.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24161

Elaboración de vinos seguridad calidad métodos : introducción al HACCP y al control de defectos seguridad-calidad-métodos [texto impreso] / Critt Hyginov, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor  . -  Primera edición . - Acribia, 2000 . - 99 páginas : tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0928-5
Incluye índice alfabético
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	327.850
Nota de contenido:	Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP --Control de los defectos ligados a la elaboración -- Interés de las 5M: para no olvidar.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24161