Fundamentos de nutrición y alimentación de animales

Pond, W.G. - México, D.F. : Limusa - 2003
Incluye referencias bibliográficas, glosario, Apéndice, Lista de publicaciones pertinentes del National Research Council, Tablas de contenido de aminoácidos, vitaminas y minerales de ingredientes de alimentos seleccionados, Tablas de conversión para unidades de peso, temperatura, área y volumen, índice alfabético. Título original en inglés: Basic Animal Nutrition and Feeding

Introducción: Conceptos de nutrición -- Nutrición animal: importancia en la agricultura moderna y en la sociedad -- Métodos comunes de análisis de nutrientes y alimentos para ganado -- El aparato digestivo y la nutrición -- Medición del aprovechamiento y de las necesidades de forrajes y nutrientes en animales -- Metabolismo de los nutrientes: Agua -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas y aminoácidos -- Metabolismo energético -- Elementos inorgánicos minerales -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Factores que influyen en el consumo de alimentos -- Patrones de alimentación y productividad -- Alimentos para animales -- Preparación y procesamiento de alimentos -- Formulación de raciones -- Ganado bovino para carne -- Ganado lechero -- Ovejas y cabras -- Conejos -- El cerdo -- Aves de corral -- Caballos -- Perros y gatos -- Peces -- Animales salvajes.