Introducción a las actividades hoteleras

Weissinger, Suzanne Stewart - Madrid : Internacional Thomson Editores - 2001
Incluye glosario de términos; índice analítico. Título original en ingles: Hotel/motel operations

Alojamiento de ayer y hoy -- El negocio hotelero y tú -- Clasificación de las instalaciones de alojamiento -- Actividades de recepción: reservas -- Actividades de recepción: equipaje, registro, asignación de habitaciones, información, correo, teléfono -- Actividades de recepción: contabilidad y salida -- Servicio de pisos, mantenimiento técnica y seguridad -- El departamento de restauración -- Planificación de ventas y reuniones -- Alojamientos: referencias y clasificaciones.