Sistema de Bibliotecas

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban / Zaragoza : Acribia (2002)

Público ISBD Vista personalizada Título : Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: María del Carmen Lomas Esteban, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: ix, 229 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0980-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de los capítulos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] GEODESIA - PERÚ Clasificación: 579.67 Nota de contenido: Los balances de masa y energía --La transmisión de calor -- La evaporación -- Tratamiento del aire y secado -- Economía y optimización en proceso tecnológicos -- Problemas de procesado completo -- Problemas para resolver -- Métodos de resolución por medio de la matriz de incidencia -- Tablas y diagramas psicrométricos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22228 Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos [texto impreso] / María del Carmen Lomas Esteban, Autor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2002 . - ix, 229 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm. ISBN : 978-84-200-0980-3 Incluye referencias bibliográficas al final de los capítulos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] GEODESIA - PERÚ Clasificación: 579.67 Nota de contenido: Los balances de masa y energía --La transmisión de calor -- La evaporación -- Tratamiento del aire y secado -- Economía y optimización en proceso tecnológicos -- Problemas de procesado completo -- Problemas para resolver -- Métodos de resolución por medio de la matriz de incidencia -- Tablas y diagramas psicrométricos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22228 Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos Lomas Esteban, María del Carmen - Zaragoza : Acribia - 2002 Incluye referencias bibliográficas al final de los capítulos Los balances de masa y energía --La transmisión de calor -- La evaporación -- Tratamiento del aire y secado -- Economía y optimización en proceso tecnológicos -- Problemas de procesado completo -- Problemas para resolver -- Métodos de resolución por medio de la matriz de incidencia -- Tablas y diagramas psicrométricos.

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (6)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0237-04	664.02 L85	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0236-03	664.02 L85	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0753-05	664.02 L85	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0235-02	664.02 L85	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0108-01	664.02 L85	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
18960-58633-01	664.02 L85	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)