Química de los alimentos / Dominie W. S. Wong / Zaragoza : Acribia (1995)

Público ISBD Vista personalizada Título : Química de los alimentos : mecanismos y teoría Tipo de documento: texto impreso Autores: Dominie W. S. Wong, Autor ; Pascual López Lorenzo, Traductor ; Pascual López Lorenzo, Traductor ; Pascual López Lorenzo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: xviii, 476 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0775-5 Nota general: Título original en inglés: Mechanisman an theory in food chemistry Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22046 Química de los alimentos : mecanismos y teoría [texto impreso] / Dominie W. S. Wong, Autor ; Pascual López Lorenzo, Traductor ; Pascual López Lorenzo, Traductor ; Pascual López Lorenzo, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - xviii, 476 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0775-5 Título original en inglés: Mechanisman an theory in food chemistry Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22046 Química de los alimentos Wong, Dominie W. S. - Zaragoza : Acribia - 1995 Título original en inglés: Mechanisman an theory in food chemistry

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