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Autor Salvador Climent Peris |
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Título : Artrología canina en 3D : principales patologías ortopédicas y abordajes quirúrgicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Climent Peris, Autor ; Rafael Latorre Reviriego, Autor ; Rafael Latorre Reviriego, Autor ; Rafael Latorre Reviriego, Autor ; Roberto Köstlin, Autor ; Roberto Köstlin, Autor ; Roberto Köstlin, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Grupo Asis Biomedia Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: xvii, 129 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-942449-2-6 Nota general: Incluye referencias bibligráficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Articulación de la rodilla -- Articulación de la cadera -- Articulación del codo -- Articulación del hombro -- Articulaciones del carpo y del tarso. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103762 Artrología canina en 3D : principales patologías ortopédicas y abordajes quirúrgicos [texto impreso] / Salvador Climent Peris, Autor ; Rafael Latorre Reviriego, Autor ; Rafael Latorre Reviriego, Autor ; Rafael Latorre Reviriego, Autor ; Roberto Köstlin, Autor ; Roberto Köstlin, Autor ; Roberto Köstlin, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Grupo Asis Biomedia, 2014 . - xvii, 129 páginas : ilustraciones ; 29 cm.
ISBN : 978-84-942449-2-6
Incluye referencias bibligráficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Articulación de la rodilla -- Articulación de la cadera -- Articulación del codo -- Articulación del hombro -- Articulaciones del carpo y del tarso. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103762
Artrología canina en 3D
Climent Peris, SalvadorLatorre Reviriego, Rafael ; Latorre Reviriego, Rafael ; Latorre Reviriego, Rafael ; Köstlin, Roberto ; Köstlin, Roberto ; Köstlin, Roberto - - Zaragoza : Grupo Asis Biomedia - 2014
Incluye referencias bibligráficas
Articulación de la rodilla -- Articulación de la cadera -- Articulación del codo -- Articulación del hombro -- Articulaciones del carpo y del tarso.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 37419-86802-01 636.708967 C69 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible Cirugía de cráneo y columna en pequeños animales / José Luis Vérez-Fraguela / Zaragoza : Grupo Asis Biomedia (2022)
Título : Cirugía de cráneo y columna en pequeños animales Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Vérez-Fraguela, Autor ; Roberto Köstlin, Autor ; Rafael Latorre Reviriego, Autor ; Salvador Climent Peris, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Grupo Asis Biomedia Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: xiv, 242 páginas Il.: ilustraciones en color, diagramas, tablas Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-18339-46-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 238-242 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Cirugía Veterinaria - Animales pequeños
[Agneaux] Medicina veterinariaClasificación: 636.089 Ciencias veterinarias Nota de contenido: Morfología general del sistema nervioso central -- Examen neurológico -- Mielografía -- Otras técnicas diagnósticas -- Estudio de líquido cefalorraquídeo -- Enfermedades neurológicas -- Columna cervical. Anatomía y abordajes -- Patología quirúrgica de la médula cervical -- Síndrome de wobbler -- Tratamiento quirúrgico de la patología quirúrgica cervical -- Inestabilidad atlantoaxial -- Columna torácica. Anatomía y abordajes -- Patología quirúrgica toracolumbar -- Patología traumática de la columna vertebral -- Técnicas quirúrgicas aplicadas en traumatismos de la columna vertebral -- Columna lumbar y sacra. Anatomía y abordajes -- Diagnóstico del síndrome de comprensión de la cauda equina -- Tratamiento del síndrome de compresión de la cauda equina -- Complicaciones de la cirugía de columna -- Algoritmos para la toma de decisiones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114804 Cirugía de cráneo y columna en pequeños animales [texto impreso] / José Luis Vérez-Fraguela, Autor ; Roberto Köstlin, Autor ; Rafael Latorre Reviriego, Autor ; Salvador Climent Peris, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Grupo Asis Biomedia, 2022 . - xiv, 242 páginas : ilustraciones en color, diagramas, tablas ; 29 cm.
ISBN : 978-84-18339-46-2
Incluye referencias bibliográficas: páginas 238-242
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Cirugía Veterinaria - Animales pequeños
[Agneaux] Medicina veterinariaClasificación: 636.089 Ciencias veterinarias Nota de contenido: Morfología general del sistema nervioso central -- Examen neurológico -- Mielografía -- Otras técnicas diagnósticas -- Estudio de líquido cefalorraquídeo -- Enfermedades neurológicas -- Columna cervical. Anatomía y abordajes -- Patología quirúrgica de la médula cervical -- Síndrome de wobbler -- Tratamiento quirúrgico de la patología quirúrgica cervical -- Inestabilidad atlantoaxial -- Columna torácica. Anatomía y abordajes -- Patología quirúrgica toracolumbar -- Patología traumática de la columna vertebral -- Técnicas quirúrgicas aplicadas en traumatismos de la columna vertebral -- Columna lumbar y sacra. Anatomía y abordajes -- Diagnóstico del síndrome de comprensión de la cauda equina -- Tratamiento del síndrome de compresión de la cauda equina -- Complicaciones de la cirugía de columna -- Algoritmos para la toma de decisiones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114804
Cirugía de cráneo y columna en pequeños animales
Vérez-Fraguela, José LuisKöstlin, Roberto ; Latorre Reviriego, Rafael ; Climent Peris, Salvador - - Zaragoza : Grupo Asis Biomedia - 2022
Incluye referencias bibliográficas: páginas 238-242
Morfología general del sistema nervioso central -- Examen neurológico -- Mielografía -- Otras técnicas diagnósticas -- Estudio de líquido cefalorraquídeo -- Enfermedades neurológicas -- Columna cervical. Anatomía y abordajes -- Patología quirúrgica de la médula cervical -- Síndrome de wobbler -- Tratamiento quirúrgico de la patología quirúrgica cervical -- Inestabilidad atlantoaxial -- Columna torácica. Anatomía y abordajes -- Patología quirúrgica toracolumbar -- Patología traumática de la columna vertebral -- Técnicas quirúrgicas aplicadas en traumatismos de la columna vertebral -- Columna lumbar y sacra. Anatomía y abordajes -- Diagnóstico del síndrome de comprensión de la cauda equina -- Tratamiento del síndrome de compresión de la cauda equina -- Complicaciones de la cirugía de columna -- Algoritmos para la toma de decisiones.
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Título de serie: Embriología y Anatomía Veterinaria, Vol. 1 Título : Embriología General, conceptos generales del aparato locomotor regional axil, miembro torácio y miembro pelviano Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Climent Peris, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: xvi, 463 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1164-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Descriminación
[Agneaux] Música - Enseñanza y aprendizaje
[Agneaux] Música - PentagramasClasificación: Nota de contenido: Conceptos básicos -- Gametogénesis. Espermatogénesis -- Fecundación, segmentación, morulación y blastulación -- Gastrulación. Período embrionario -- Desarrollo de los sistemas nerviosos central y periférico -- Sistema circulatorio: Desarrollo embrionario -- Esplacnología -- Arcos viscerales. Desarrollo de la lengua y de la glándula tiroides. Desarrollo de los pulmones -- Desarrollo cefálico -- Procesos y mecanismos que intervienen en el desarrollo -- Control y regulación genética del desarrollo embrionario. Transgénesis. Fecundación in vitro. Transferencia de embriones. Manipulación del blastocito. Clonación -- Anejos embrionarios -- Placentación -- Conceptos generales del aparato locomotor: Huesos -- Conceptos generales del aparato locomotor: Articulaciones --Conceptos generales del aparato locomotor: Músculos -- Región axil -- Musculatura axil: Músculos autóctonos de la columna vertebral -- Tórax -- Músculos abdominales. Trayecto inguinal -- Inervación del tronco -- Vascularización del tronco: Arterias, venas y linfáticos --Miembro torácico: Desarrollo embrionario. Músculos fijadores de la escápula -- Articulación del hombro. Músculos motores del húmero -- Articulación del codo y músculos que la mueven. Articulaciones de la mano -- Músculos del antebrazo. Músculos propios de la mano -- Inervación del miembro torácico: Plexo braquial y sus ramas. Áreas de inervación cutánea -- Arterias, venas y linfáticos del miembro torácico -- Recubrimiento córneo del dedo: Cascos, pezuñas y unguículas -- Miembro pelviano: Articulaciones de la cintura pelviana y de la cadera -- Músculos motores del fémur -- Rodilla y pierna -- Articulaciones y músculos motores del pie -- Inervación del miembro pelviano -- Vascularización del miembro pelviano Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83066 Embriología y Anatomía Veterinaria, Vol. 1. Embriología General, conceptos generales del aparato locomotor regional axil, miembro torácio y miembro pelviano [texto impreso] / Salvador Climent Peris, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2013 . - xvi, 463 páginas : ilustraciones, diagramas ; 27 cm.
ISBN : 978-84-200-1164-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Descriminación
[Agneaux] Música - Enseñanza y aprendizaje
[Agneaux] Música - PentagramasClasificación: Nota de contenido: Conceptos básicos -- Gametogénesis. Espermatogénesis -- Fecundación, segmentación, morulación y blastulación -- Gastrulación. Período embrionario -- Desarrollo de los sistemas nerviosos central y periférico -- Sistema circulatorio: Desarrollo embrionario -- Esplacnología -- Arcos viscerales. Desarrollo de la lengua y de la glándula tiroides. Desarrollo de los pulmones -- Desarrollo cefálico -- Procesos y mecanismos que intervienen en el desarrollo -- Control y regulación genética del desarrollo embrionario. Transgénesis. Fecundación in vitro. Transferencia de embriones. Manipulación del blastocito. Clonación -- Anejos embrionarios -- Placentación -- Conceptos generales del aparato locomotor: Huesos -- Conceptos generales del aparato locomotor: Articulaciones --Conceptos generales del aparato locomotor: Músculos -- Región axil -- Musculatura axil: Músculos autóctonos de la columna vertebral -- Tórax -- Músculos abdominales. Trayecto inguinal -- Inervación del tronco -- Vascularización del tronco: Arterias, venas y linfáticos --Miembro torácico: Desarrollo embrionario. Músculos fijadores de la escápula -- Articulación del hombro. Músculos motores del húmero -- Articulación del codo y músculos que la mueven. Articulaciones de la mano -- Músculos del antebrazo. Músculos propios de la mano -- Inervación del miembro torácico: Plexo braquial y sus ramas. Áreas de inervación cutánea -- Arterias, venas y linfáticos del miembro torácico -- Recubrimiento córneo del dedo: Cascos, pezuñas y unguículas -- Miembro pelviano: Articulaciones de la cintura pelviana y de la cadera -- Músculos motores del fémur -- Rodilla y pierna -- Articulaciones y músculos motores del pie -- Inervación del miembro pelviano -- Vascularización del miembro pelviano Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83066
Embriología y Anatomía Veterinaria, Vol. 1. Embriología General, conceptos generales del aparato locomotor regional axil, miembro torácio y miembro pelviano
Climent Peris, SalvadorSarasa Barrio, Manuel ; Sarasa Barrio, Manuel ; Sarasa Barrio, Manuel ; Muniesa Lorda, Pedro ; Muniesa Lorda, Pedro ; Muniesa Lorda, Pedro - - Zaragoza : Acribia - 2013
Conceptos básicos -- Gametogénesis. Espermatogénesis -- Fecundación, segmentación, morulación y blastulación -- Gastrulación. Período embrionario -- Desarrollo de los sistemas nerviosos central y periférico -- Sistema circulatorio: Desarrollo embrionario -- Esplacnología -- Arcos viscerales. Desarrollo de la lengua y de la glándula tiroides. Desarrollo de los pulmones -- Desarrollo cefálico -- Procesos y mecanismos que intervienen en el desarrollo -- Control y regulación genética del desarrollo embrionario. Transgénesis. Fecundación in vitro. Transferencia de embriones. Manipulación del blastocito. Clonación -- Anejos embrionarios -- Placentación -- Conceptos generales del aparato locomotor: Huesos -- Conceptos generales del aparato locomotor: Articulaciones --Conceptos generales del aparato locomotor: Músculos -- Región axil -- Musculatura axil: Músculos autóctonos de la columna vertebral -- Tórax -- Músculos abdominales. Trayecto inguinal -- Inervación del tronco -- Vascularización del tronco: Arterias, venas y linfáticos --Miembro torácico: Desarrollo embrionario. Músculos fijadores de la escápula -- Articulación del hombro. Músculos motores del húmero -- Articulación del codo y músculos que la mueven. Articulaciones de la mano -- Músculos del antebrazo. Músculos propios de la mano -- Inervación del miembro torácico: Plexo braquial y sus ramas. Áreas de inervación cutánea -- Arterias, venas y linfáticos del miembro torácico -- Recubrimiento córneo del dedo: Cascos, pezuñas y unguículas -- Miembro pelviano: Articulaciones de la cintura pelviana y de la cadera -- Músculos motores del fémur -- Rodilla y pierna -- Articulaciones y músculos motores del pie -- Inervación del miembro pelviano -- Vascularización del miembro pelviano
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 04-2853-01 636.2089 C69E V.1 Libros Bib. Med. Veterinaria Zoo. Estanteria (Libros) Disponible 29540-81111-01 636.2089 C69E V.1 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible
Título de serie: Embriología y Anatomía Veterinaria, Vol. 2 Título : Aparato respiratorio, digestivo y urogenital SNC y órganos de los sentidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Climent Peris, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: xv, 492 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 27 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Descriminación
[Agneaux] Música - Enseñanza y aprendizaje
[Agneaux] Música - PentagramasClasificación: Nota de contenido: Esqueleto de la cabeza -- Articulación temporomandibular y músculos masticadores -- Región de los ollares. Músculos faciales -- Cavidad bucal, lengua y paladar -- Dientes y glándulas salivares -- Faringe. Vascularización de la cabeza -- Inervación sensitiva de la cabeza -- Aparato respiratorio de los mamíferos: Fosas nasales, senos nasales, senos paranasales, laringe y tráquea -- Pulmones. Árbol bronquial -- Corazón adulto -- Desarrollo del intestino anterior -- Esófago -- Estómagos monocavitarios -- Estómago de los rumiantes -- Intestino delgado y grueso -- Hígado -- Órganos linfoides y glándulas endocrinas -- Aparato urogenital -- Aparato urinario -- Desarrollo del aparato genital del macho y la hembra -- Órganos genitales del macho -- Órganos genitales del macho: Músculos, vasos, nervios y anatomía comparada - 23. Órganos genitales de la hembra -- Vagina y vulva. Vascularización e inervación del aparato genital de la hembra. Periné -- Glándulas mamarias -- Desarrollo del encéfalo -- Elementos intrínsecos y de conducción de la médula espinal -- Componentes y exploración de los reflejos y de las reacciones posturales. Morfología del tronco del encéfalo -- Estructura y organización funcional del tronco del encéfalo. Núcleos de origen, composición y función de los nervios craneales -- Cerebelo: Partes, estructura, funciones y consecuencias de sus lesiones -- Cerebro: Diencéfalo y telencéfalo -- Desarrollo del ojo y del oído. Malformaciones congénitas -- Sentido de la vista: Globo ocular -- Estructuras anejas del globo ocular -- Sentido estatoacústico -- Sentidos del tacto, olfato y gusto. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83067 Embriología y Anatomía Veterinaria, Vol. 2. Aparato respiratorio, digestivo y urogenital SNC y órganos de los sentidos [texto impreso] / Salvador Climent Peris, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Manuel Sarasa Barrio, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor ; Pedro Muniesa Lorda, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2013 . - xv, 492 páginas : ilustraciones, diagramas ; 27 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Descriminación
[Agneaux] Música - Enseñanza y aprendizaje
[Agneaux] Música - PentagramasClasificación: Nota de contenido: Esqueleto de la cabeza -- Articulación temporomandibular y músculos masticadores -- Región de los ollares. Músculos faciales -- Cavidad bucal, lengua y paladar -- Dientes y glándulas salivares -- Faringe. Vascularización de la cabeza -- Inervación sensitiva de la cabeza -- Aparato respiratorio de los mamíferos: Fosas nasales, senos nasales, senos paranasales, laringe y tráquea -- Pulmones. Árbol bronquial -- Corazón adulto -- Desarrollo del intestino anterior -- Esófago -- Estómagos monocavitarios -- Estómago de los rumiantes -- Intestino delgado y grueso -- Hígado -- Órganos linfoides y glándulas endocrinas -- Aparato urogenital -- Aparato urinario -- Desarrollo del aparato genital del macho y la hembra -- Órganos genitales del macho -- Órganos genitales del macho: Músculos, vasos, nervios y anatomía comparada - 23. Órganos genitales de la hembra -- Vagina y vulva. Vascularización e inervación del aparato genital de la hembra. Periné -- Glándulas mamarias -- Desarrollo del encéfalo -- Elementos intrínsecos y de conducción de la médula espinal -- Componentes y exploración de los reflejos y de las reacciones posturales. Morfología del tronco del encéfalo -- Estructura y organización funcional del tronco del encéfalo. Núcleos de origen, composición y función de los nervios craneales -- Cerebelo: Partes, estructura, funciones y consecuencias de sus lesiones -- Cerebro: Diencéfalo y telencéfalo -- Desarrollo del ojo y del oído. Malformaciones congénitas -- Sentido de la vista: Globo ocular -- Estructuras anejas del globo ocular -- Sentido estatoacústico -- Sentidos del tacto, olfato y gusto. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83067
Embriología y Anatomía Veterinaria, Vol. 2. Aparato respiratorio, digestivo y urogenital SNC y órganos de los sentidos
Climent Peris, SalvadorSarasa Barrio, Manuel ; Sarasa Barrio, Manuel ; Sarasa Barrio, Manuel ; Muniesa Lorda, Pedro ; Muniesa Lorda, Pedro ; Muniesa Lorda, Pedro - - Zaragoza : Acribia - 2013
Esqueleto de la cabeza -- Articulación temporomandibular y músculos masticadores -- Región de los ollares. Músculos faciales -- Cavidad bucal, lengua y paladar -- Dientes y glándulas salivares -- Faringe. Vascularización de la cabeza -- Inervación sensitiva de la cabeza -- Aparato respiratorio de los mamíferos: Fosas nasales, senos nasales, senos paranasales, laringe y tráquea -- Pulmones. Árbol bronquial -- Corazón adulto -- Desarrollo del intestino anterior -- Esófago -- Estómagos monocavitarios -- Estómago de los rumiantes -- Intestino delgado y grueso -- Hígado -- Órganos linfoides y glándulas endocrinas -- Aparato urogenital -- Aparato urinario -- Desarrollo del aparato genital del macho y la hembra -- Órganos genitales del macho -- Órganos genitales del macho: Músculos, vasos, nervios y anatomía comparada - 23. Órganos genitales de la hembra -- Vagina y vulva. Vascularización e inervación del aparato genital de la hembra. Periné -- Glándulas mamarias -- Desarrollo del encéfalo -- Elementos intrínsecos y de conducción de la médula espinal -- Componentes y exploración de los reflejos y de las reacciones posturales. Morfología del tronco del encéfalo -- Estructura y organización funcional del tronco del encéfalo. Núcleos de origen, composición y función de los nervios craneales -- Cerebelo: Partes, estructura, funciones y consecuencias de sus lesiones -- Cerebro: Diencéfalo y telencéfalo -- Desarrollo del ojo y del oído. Malformaciones congénitas -- Sentido de la vista: Globo ocular -- Estructuras anejas del globo ocular -- Sentido estatoacústico -- Sentidos del tacto, olfato y gusto.
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Título : Flavores de los alimentos : Biología y quínica Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolyn Fisher, Autor ; Thomas R. Scott, Autor ; Thomas R. Scott, Autor ; Thomas R. Scott, Autor ; Salvador Climent Peris, Traductor ; Salvador Climent Peris, Traductor ; Salvador Climent Peris, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: ix, 212 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0904-9 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Introducción: problemas de la investigación del flavor -- Compuestos del flavor -- Los sentidos químicos -- Análisis del flavor -- Enseñanza del concepto del flavor -- Bibliografía general -- Glosario -- Índice alfabético Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21003 Flavores de los alimentos : Biología y quínica [texto impreso] / Carolyn Fisher, Autor ; Thomas R. Scott, Autor ; Thomas R. Scott, Autor ; Thomas R. Scott, Autor ; Salvador Climent Peris, Traductor ; Salvador Climent Peris, Traductor ; Salvador Climent Peris, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2000 . - ix, 212 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0904-9
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Introducción: problemas de la investigación del flavor -- Compuestos del flavor -- Los sentidos químicos -- Análisis del flavor -- Enseñanza del concepto del flavor -- Bibliografía general -- Glosario -- Índice alfabético Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21003
Flavores de los alimentos
Fisher, CarolynScott, Thomas R. ; Scott, Thomas R. ; Scott, Thomas R. - - Zaragoza : Acribia - 2000
Introducción: problemas de la investigación del flavor -- Compuestos del flavor -- Los sentidos químicos -- Análisis del flavor -- Enseñanza del concepto del flavor -- Bibliografía general -- Glosario -- Índice alfabético
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0810-01 664.07 F54 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 01-3347-01 664.07 F54 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 17843-56534-01 664.07 F54 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
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