La gobernanta (ama de llaves):

Mesalles, Lluis - Barcelona : Laertes - 2000

El cargo de Gobernanta -- Descripción del puesto -- Organización del Departamento -- Planificación de la actividad -- Relaciones con los clientes -- Relaciones internas -- Organización de la lencería -- Amenidades, papelería y Ssministros -- Cuidado de la ropa -- Control de la ropa -- El taller de costura -- Objetos olvidados -- Las habitaciones de un hotel -- Las camas -- Características del servicio -- Atención a las habitaciones -- Descripción de puestos -- Organización de la limpieza -- Programación de la limpieza -- Técnicas profesionales de limpieza -- Organización de la lavandería -- Técnicas profesionales de lavado -- Procesos administrativos -- Selección de personal -- Gestión de recursos humanos -- Bases de la calidad.