El caracol: Cría y explotación [texto impreso] /
Gallo, Giuseppe, Autor . - Primera edición . -
Madrid : Ediciones Mundi Prensa, 1998 . - 179 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 20 cm.
ISBN : 978-84-7114-768-4
Incluye referencias bibliográficas: paginas 163-164
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
639.48 Moluscos diferentes de los Bivalvia (Bivalvos) |
| Nota de contenido: |
Las crías de los caracoles -- Los caracoles comestibles -- Nociones sobre la anatomía y fisiología de los caracoles -- La recogida de los caracoles -- La cría completa -- Cría parcial (criaderos) -- Los trabajos en el criadero -- Los caracoles y la industria conservera -- Achatina fúlica -- Valor alimenticio y consumo de los caracoles -- Los caracoles y la gastronomía. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22043 |
El caracol: Cría y explotación / Madrid : Ediciones Mundi Prensa (1998)
