Catálogo en línea Biblioteca Central SIGB-UNAP

Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno / México, D.F. : Trillas (1998)

Título :	Leche y sus derivados
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Armando Santos Moreno, Autor
Mención de edición:	Primera edición637
Editorial:	México, D.F. : Trillas
Fecha de publicación:	1998
Número de páginas:	218 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas
Dimensiones:	23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-24-2221-8
Nota general:	Incluye referencias bibliograficos, indice alfabético
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	637.14 Manual de industrias lácteas
Nota de contenido:	Algunos aspectos de la industria lechera en méxico -- características de la leche -- pasteurización de la leche -- crema y mantequilla -- elaboración de quesos
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21180

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0205-01	637.14 S25	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
18006-56966-01	637.5724 S21	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
18006-57990-02	637.5724 S21	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Leche y sus derivados