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Autor Hans Jurgen Sinell

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Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Jurgen Sinell / Zaragoza : Acribia (1981)

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Título : Introducción a la higiene de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Hans Jurgen Sinell, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1981
Número de páginas: 167 páginas
Il.: diagramas, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0485-3
Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Eintuhurimg in die lebensmittelhygiene
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 641.36 Carne
Nota de contenido: Introducción -- Bases de la higiene de los alimentos -- Alteraciones de los alimentos -- Conservación y otros tratamientos de los alimentos -- Bases para la protección del consumidor.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19767

Introducción a la higiene de los alimentos [texto impreso] / Hans Jurgen Sinell, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1981 . - 167 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0485-3
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Eintuhurimg in die lebensmittelhygiene
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 641.36 Carne
Nota de contenido: Introducción -- Bases de la higiene de los alimentos -- Alteraciones de los alimentos -- Conservación y otros tratamientos de los alimentos -- Bases para la protección del consumidor.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19767

Introducción a la higiene de los alimentos

Sinell, Hans Jurgen - Zaragoza : Acribia - 1981
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Eintuhurimg in die lebensmittelhygiene

Introducción -- Bases de la higiene de los alimentos -- Alteraciones de los alimentos -- Conservación y otros tratamientos de los alimentos -- Bases para la protección del consumidor.

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