Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Jurgen Sinell / Zaragoza : Acribia (1981)

Público ISBD Vista personalizada Título : Introducción a la higiene de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Hans Jurgen Sinell, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 167 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0485-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Eintuhurimg in die lebensmittelhygiene Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 641.36 Carne Nota de contenido: Introducción -- Bases de la higiene de los alimentos -- Alteraciones de los alimentos -- Conservación y otros tratamientos de los alimentos -- Bases para la protección del consumidor. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19767 Introducción a la higiene de los alimentos [texto impreso] / Hans Jurgen Sinell, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1981 . - 167 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0485-3 Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Eintuhurimg in die lebensmittelhygiene Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 641.36 Carne Nota de contenido: Introducción -- Bases de la higiene de los alimentos -- Alteraciones de los alimentos -- Conservación y otros tratamientos de los alimentos -- Bases para la protección del consumidor. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19767 Introducción a la higiene de los alimentos Sinell, Hans Jurgen - Zaragoza : Acribia - 1981 Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Eintuhurimg in die lebensmittelhygiene Introducción -- Bases de la higiene de los alimentos -- Alteraciones de los alimentos -- Conservación y otros tratamientos de los alimentos -- Bases para la protección del consumidor.

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16721-53694-01	641.36159 S57	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

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