Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos / Barbosa-Cánovas, Gustavo V. / Zaragoza : Acribia (2000)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Autor ; Ma, Li ; Ma, Li ; Ma, Li Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2000 Colección: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Número de páginas: xiii, 153 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0912-4 Nota general: Título original en inglés: Food engineering laboratory manual Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19673 Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos [texto impreso] / Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Autor ; Ma, Li ; Ma, Li ; Ma, Li  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2000 . - xiii, 153 páginas : diagramas, tablas. - (Ciencia y Tecnología de los Alimentos) . ISBN : 978-84-200-0912-4 Título original en inglés: Food engineering laboratory manual Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19673 Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos Barbosa-Cánovas, Gustavo V. - Zaragoza : Acribia - 2000 Título original en inglés: Food engineering laboratory manual

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
16635-54411-01	664.06 B24	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

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