Título :	Las operaciones en la ingeniería de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	James G. Brennam, Autor ; Butters, J.R., Autor ; Butters, J.R., Autor ; Butters, J.R., Autor
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1998
Número de páginas:	xv, 714 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0852-3
Nota general:	Título original en inglés: Food engineering operations
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19771

Las operaciones en la ingeniería de los alimentos [texto impreso] / James G. Brennam, Autor ; Butters, J.R., Autor ; Butters, J.R., Autor ; Butters, J.R., Autor . - Zaragoza : Acribia, 1998 . - xv, 714 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0852-3
Título original en inglés: Food engineering operations
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)

Link:

https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19771