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Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Jurgen Sinell / Zaragoza : Acribia (1981)

Título :	Introducción a la higiene de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Hans Jurgen Sinell, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1981
Número de páginas:	167 páginas
Il.:	diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0485-3
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Eintuhurimg in die lebensmittelhygiene
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación:	641.36 Carne
Nota de contenido:	Introducción -- Bases de la higiene de los alimentos -- Alteraciones de los alimentos -- Conservación y otros tratamientos de los alimentos -- Bases para la protección del consumidor.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19767

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
16721-53694-01	641.36159 S57	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Introducción a la higiene de los alimentos