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Tecnología de los embutidos escaldados / F. Wirth, / Zaragoza : Acribia (1992)

Título :	Tecnología de los embutidos escaldados
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	F. Wirth,, Autor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1992
Número de páginas:	vii, 237 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0723-6
Nota general:	Título original en alemán: Technologie der bruhwurst
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación:	[Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19763

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
16717-53688-01	664.9298 W76	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Tecnología de los embutidos escaldados