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Aceites y grasas industriales / Alton E. Bailey / Reverté (1984)

Público ISBD Vista personalizada Título : Aceites y grasas industriales Tipo de documento: texto impreso Autores: Alton E. Bailey, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Reverté Fecha de publicación: 1984 Número de páginas: 741 paginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-291-7901-9 Nota general: Titulo Original en Inglés: Industrial oil and fat products, Second Edition Idioma : Español (spa) Clasificación: 351.09861 Administración pública - Colombia Nota de contenido: Estructura y composición de los aceites y grasas -- Reacciones de las grasas y los ácidos grasos -- Propiedades físicas de las grasas y los ácidos grasos -- Papel de las grasas en la dieta humana -- Fuentes utilización y clasificación de los aceites y grasas -- Composición y características de los distintos aceites y grasas -- Aceites para cocinar y para ensaladas aliños para ensaladas -- Grasas plásticas para repostería -- Mantequilla y margarina -- Productos horneados y confituras -- Jabón y otros agentes tenso-activos -- Pinturas barnices y productos afines -- Diversos productos derivados de los aceites y grasas -- Manipulación, almacenamiento y valoración de los aceites y productos oleaginosos -- Extracción de grasas y aceites -- Neutralización y decoloración -- Hidrogenación -- Desodorización -- Hidrólisis de grasas -- Fabricación de jabón -- Fraccionamiento de grasas y ácidos grasos -- Polimerización, isomerización y procesos afines -- Solidificación, homogenización y emulsionamiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100988 Aceites y grasas industriales [texto impreso] / Alton E. Bailey, Autor  . -  Primera edición . - Reverté, 1984 . - 741 paginas : diagramas, tablas ; 20 cm. ISBN : 978-84-291-7901-9 Titulo Original en Inglés: Industrial oil and fat products, Second Edition Idioma : Español (spa) Clasificación: 351.09861 Administración pública - Colombia Nota de contenido: Estructura y composición de los aceites y grasas -- Reacciones de las grasas y los ácidos grasos -- Propiedades físicas de las grasas y los ácidos grasos -- Papel de las grasas en la dieta humana -- Fuentes utilización y clasificación de los aceites y grasas -- Composición y características de los distintos aceites y grasas -- Aceites para cocinar y para ensaladas aliños para ensaladas -- Grasas plásticas para repostería -- Mantequilla y margarina -- Productos horneados y confituras -- Jabón y otros agentes tenso-activos -- Pinturas barnices y productos afines -- Diversos productos derivados de los aceites y grasas -- Manipulación, almacenamiento y valoración de los aceites y productos oleaginosos -- Extracción de grasas y aceites -- Neutralización y decoloración -- Hidrogenación -- Desodorización -- Hidrólisis de grasas -- Fabricación de jabón -- Fraccionamiento de grasas y ácidos grasos -- Polimerización, isomerización y procesos afines -- Solidificación, homogenización y emulsionamiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100988 Aceites y grasas industriales Bailey, Alton E. - [S.l.] : Reverté - 1984 Titulo Original en Inglés: Industrial oil and fat products, Second Edition Estructura y composición de los aceites y grasas -- Reacciones de las grasas y los ácidos grasos -- Propiedades físicas de las grasas y los ácidos grasos -- Papel de las grasas en la dieta humana -- Fuentes utilización y clasificación de los aceites y grasas -- Composición y características de los distintos aceites y grasas -- Aceites para cocinar y para ensaladas aliños para ensaladas -- Grasas plásticas para repostería -- Mantequilla y margarina -- Productos horneados y confituras -- Jabón y otros agentes tenso-activos -- Pinturas barnices y productos afines -- Diversos productos derivados de los aceites y grasas -- Manipulación, almacenamiento y valoración de los aceites y productos oleaginosos -- Extracción de grasas y aceites -- Neutralización y decoloración -- Hidrogenación -- Desodorización -- Hidrólisis de grasas -- Fabricación de jabón -- Fraccionamiento de grasas y ácidos grasos -- Polimerización, isomerización y procesos afines -- Solidificación, homogenización y emulsionamiento.

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36-2087-01	664.3 B16	Libros	Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0691-01	664.3 B16	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Fundamentos de gestión pública hacia un estado eficiente / Germán García Galindo / Bogotá : Alfaomega Colombiana (2014)

Público ISBD Vista personalizada Título : Fundamentos de gestión pública hacia un estado eficiente : hacia un estado eficiente Tipo de documento: texto impreso Autores: Germán García Galindo, Autor ; Jorge Enrique Bolívar Ramírez, Autor Editorial: Bogotá : Alfaomega Colombiana Fecha de publicación: 2014 Otro editor: Bogotá : Universidad EAN Número de páginas: 610 páginas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-682-940-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Hacienda pública [Agneaux] Presupuesto - Colombia Clasificación: 351.09861 Administración pública - Colombia Nota de contenido: Conceptos generales de la gestión pública -- Teoría del estado -- Finalidad de la administración pública -- Función pública -- Modelos de gestión publica -- Planeación y presupuesto -- Contratación publica -- control de gestión publica -- Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=116278 Fundamentos de gestión pública hacia un estado eficiente : hacia un estado eficiente [texto impreso] / Germán García Galindo, Autor ; Jorge Enrique Bolívar Ramírez, Autor . - Bogotá : Alfaomega Colombiana : Bogotá : Universidad EAN, 2014 . - 610 páginas ; 24 cm. ISBN : 978-958-682-940-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Hacienda pública [Agneaux] Presupuesto - Colombia Clasificación: 351.09861 Administración pública - Colombia Nota de contenido: Conceptos generales de la gestión pública -- Teoría del estado -- Finalidad de la administración pública -- Función pública -- Modelos de gestión publica -- Planeación y presupuesto -- Contratación publica -- control de gestión publica -- Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=116278 Fundamentos de gestión pública hacia un estado eficiente García Galindo, GermánBolívar Ramírez, Jorge Enrique - - Bogotá : Alfaomega Colombiana - 2014 Conceptos generales de la gestión pública -- Teoría del estado -- Finalidad de la administración pública -- Función pública -- Modelos de gestión publica -- Planeación y presupuesto -- Contratación publica -- control de gestión publica --

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09-3392-01	351.09861 G23	Libro	Bib. Esp. Trabajo Social	Estanteria (Libros)	Disponible

Rol de la mujer en la innovación tecnológica / Ilkkara , Ipek / Lima : ITDG,UNIFEM (1999)

Público ISBD Vista personalizada Título : Rol de la mujer en la innovación tecnológica Tipo de documento: texto impreso Autores: Ilkkara , Ipek, Autor ; Helen Appleton, Traductor ; Helen Appleton, Traductor ; Helen Appleton, Traductor Editorial: Lima : ITDG,UNIFEM Fecha de publicación: 1999 Colección: Libro de Consulta sobre Tecnologías Aplicadas al Ciclo Alimentario Número de páginas: x, 88 páginas Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-040-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; Título original en ingles: Women's roles in technical inovation; Food cycle technology source book Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 351.09861 Administración pública - Colombia Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18736 Rol de la mujer en la innovación tecnológica [texto impreso] / Ilkkara , Ipek, Autor ; Helen Appleton, Traductor ; Helen Appleton, Traductor ; Helen Appleton, Traductor . - Lima : ITDG,UNIFEM, 1999 . - x, 88 páginas : ilustraciones. - (Libro de Consulta sobre Tecnologías Aplicadas al Ciclo Alimentario) . ISBN : 978-9972-47-040-0 Incluye referencias bibliográficas; Título original en ingles: Women's roles in technical inovation; Food cycle technology source book Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 351.09861 Administración pública - Colombia Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18736 Rol de la mujer en la innovación tecnológica Ilkkara , Ipek - Lima : ITDG,UNIFEM - 1999 Incluye referencias bibliográficas; Título original en ingles: Women's roles in technical inovation; Food cycle technology source book

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13-4176-01	664.3 I38 V.9	Libros	Bib. Esp. Antropología	Estanteria (Libros)	Disponible
15787-52549-01	664.3 I38 V.9	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
15787-52548-02	664.3 I38 V.9	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Tecnología de aceites y grasas / E. Bernardini / México, D.F. : Alhambra Mexicana (1981)

Público ISBD Vista personalizada Título : Tecnología de aceites y grasas Tipo de documento: texto impreso Autores: E. Bernardini, Autor ; J. Baquero Franco, Traductor ; J. Baquero Franco, Traductor ; J. Baquero Franco, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Alhambra Mexicana Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: xi, 499 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-205-0818-4 Nota general: Incluye referencia bibliográficas. Título original en inglés: The new oil and fat technology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 351.09861 Administración pública - Colombia Nota de contenido: Proyectos de plantas de tratamiento de semillas oleaginosas y sustancias grasas -- Las semillas oleaginosas y sus características -- Almacenamiento de las semillas oleaginosas -- Secado de las semillas oleaginosas -- Equipos de transporte y pesaje -- Preparación de las semillas oleaginosas -- Extracción de aceite por presión -- La extracción de aceite por solvente -- proteínas "aisladas" y "concentradas" obtenidas de semillas oleaginosas -- Procesos especiales -- Procesado industrial del pescado -- Desgomado neutralización y lavado de aceites y grasas -- Decoloración de aceites y grasas -- Refinación de aceite de pescado -- Margarina y "shortenings". Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103697 Tecnología de aceites y grasas [texto impreso] / E. Bernardini, Autor ; J. Baquero Franco, Traductor ; J. Baquero Franco, Traductor ; J. Baquero Franco, Traductor  . -  Primera edición . - México, D.F. : Alhambra Mexicana, 1981 . - xi, 499 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 22 cm. ISBN : 978-84-205-0818-4 Incluye referencia bibliográficas. Título original en inglés: The new oil and fat technology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 351.09861 Administración pública - Colombia Nota de contenido: Proyectos de plantas de tratamiento de semillas oleaginosas y sustancias grasas -- Las semillas oleaginosas y sus características -- Almacenamiento de las semillas oleaginosas -- Secado de las semillas oleaginosas -- Equipos de transporte y pesaje -- Preparación de las semillas oleaginosas -- Extracción de aceite por presión -- La extracción de aceite por solvente -- proteínas "aisladas" y "concentradas" obtenidas de semillas oleaginosas -- Procesos especiales -- Procesado industrial del pescado -- Desgomado neutralización y lavado de aceites y grasas -- Decoloración de aceites y grasas -- Refinación de aceite de pescado -- Margarina y "shortenings". Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103697 Tecnología de aceites y grasas Bernardini, E. - México, D.F. : Alhambra Mexicana - 1981 Incluye referencia bibliográficas. Título original en inglés: The new oil and fat technology Proyectos de plantas de tratamiento de semillas oleaginosas y sustancias grasas -- Las semillas oleaginosas y sus características -- Almacenamiento de las semillas oleaginosas -- Secado de las semillas oleaginosas -- Equipos de transporte y pesaje -- Preparación de las semillas oleaginosas -- Extracción de aceite por presión -- La extracción de aceite por solvente -- proteínas "aisladas" y "concentradas" obtenidas de semillas oleaginosas -- Procesos especiales -- Procesado industrial del pescado -- Desgomado neutralización y lavado de aceites y grasas -- Decoloración de aceites y grasas -- Refinación de aceite de pescado -- Margarina y "shortenings".

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26-0326-02	664.3 B45	Libros	Bib. Esp. Ing Quimica	Estanteria (Libros)	Disponible
26-0325-01	664.3 B45	Libros	Bib. Esp. Ing Quimica	Estanteria (Libros)	Disponible

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