Introducción a la biotecnología de los hongos

Wainwright, M. - Zaragoza : Acribia - 1995
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: An introduction to fungal biotechnology

Introducción -- Técnicas de producción en biotecnología -- Obtención de productos bioquímicos a partir de hongos -- Los hongos en la biotecnología médica -- Nuevos usos industriales de los hongos -- Nuevos usos industriales de los hongos -- Los hongos como agentes de bioteterioro y biodegradación -- Los hongos en la industria alimentaria -- Los hongos en la biotecnología agrícola -- Biotecnologia y control de hongos patógenos -- Algunas de las aplicaciones mas recientes de la biotecnologia fúngica.