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Fabricación de queso / R Scott / Zaragoza : Acribia (1991)

Título :	Fabricación de queso
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	R Scott, Autor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1991
Número de páginas:	xxiv, 520 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0710-6
Nota general:	Título original en inglés: Cheesemaking Practice
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación:	616.31 Enfermedades de la boca y de la garganta
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17573

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
14618-50736-01	637.3 S31	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Fabricación de queso