Yogur / A. Y. Tamime / Zaragoza : Acribia (1991)
Yogur : ciencia y tecnología [texto impreso] / A. Y. Tamime, Autor ; R. K. Robinson ; R. K. Robinson ; R. K. Robinson . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xv, 368 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0687-1 Título original en inglés: Yoghurt: Science and technology; Bibliografía al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
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