Información del autor
Autor J. F. Gracey |
Documentos disponibles escritos por este autor (2)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
Título : Higiene de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: J. F. Gracey, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : McGraw Hill - Interamericana Fecha de publicación: 1989 Número de páginas: x, 522 páginas Il.: diagramas, ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 978-84-7615-320-8 Nota general: Título original en inglés: Meathygiene. Texto en dos columnas; bibliografía al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16195 Higiene de la carne [texto impreso] / J. F. Gracey, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé . - Primera edición . - Madrid : McGraw Hill - Interamericana, 1989 . - x, 522 páginas : diagramas, ilustraciones.
ISBN : 978-84-7615-320-8
Título original en inglés: Meathygiene. Texto en dos columnas; bibliografía al final de cada capítulo
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16195
Higiene de la carne
Gracey, J. F. - Madrid : McGraw Hill - Interamericana - 1989
Título original en inglés: Meathygiene. Texto en dos columnas; bibliografía al final de cada capítulo
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13354-48049-01 664.939 G77 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 13354-48048-02 664.939 G77 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: J. F. Gracey, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: xvii, 235 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 26.30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0946-9 Nota general: Incluye índice alfabético, apéndice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: El ganado y la industria cárnica -- La ley -- Construcción, equipo y funcionamiento del matadero -- Los animales -- Bienestar animal y manejo del ganado -- aturdimiento y sacrificio -- Faenado de la canal -- Cuidado y esterilización de las herramientas manuales -- Salud y seguridad -- Limpieza y desinfección Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22070 Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento [texto impreso] / J. F. Gracey, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor . - Primera edición . - Acribia, 2001 . - xvii, 235 páginas : ilustraciones, tablas ; 26.30 cm.
ISBN : 978-84-200-0946-9
Incluye índice alfabético, apéndice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: El ganado y la industria cárnica -- La ley -- Construcción, equipo y funcionamiento del matadero -- Los animales -- Bienestar animal y manejo del ganado -- aturdimiento y sacrificio -- Faenado de la canal -- Cuidado y esterilización de las herramientas manuales -- Salud y seguridad -- Limpieza y desinfección Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22070
Mataderos industriales
Gracey, J. F. - [S.l.] : Acribia - 2001
Incluye índice alfabético, apéndice
El ganado y la industria cárnica -- La ley -- Construcción, equipo y funcionamiento del matadero -- Los animales -- Bienestar animal y manejo del ganado -- aturdimiento y sacrificio -- Faenado de la canal -- Cuidado y esterilización de las herramientas manuales -- Salud y seguridad -- Limpieza y desinfección
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-3276-01 664.929 G77 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 18818-58139-01 664.929 G77 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
