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Haccp enfoque práctico / Sara Mortimore / Zaragoza : Acribia (1996)

Título :	Haccp enfoque práctico
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallage, Autor ; Carol Wallage, Autor ; Carol Wallage, Autor
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1996
Número de páginas:	xvi, 291 páginas
Il.:	diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0814-1
Nota general:	Título original en inglés: HACCP; a practical aproach
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación:	621.56 Tecnología de bajas temperaturas
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16702

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
13824-49208-01	664.07 M86	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Haccp enfoque práctico