Sistema de Bibliotecas

Microscopía de los alimentos / Flint, Olga / Zaragoza : Acribia (1996)

Público ISBD Vista personalizada Título : Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopia óptica Tipo de documento: texto impreso Autores: Flint, Olga, Autor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: xiv, 131 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0816-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Food microcopy: a manual of practical methods, using optical microscopy Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: Intruducción -- Elección del equipopara el análisis microscópicode los alimentos -- Preparación de los alimentos para el estereomicroscopio -- Termicas sencillas de preparación de muestras para el microscopio -- Utilización del criotomo en la microscopía de los alimentos -- Técnicas de contraste para el análisis de los componentes de los alimentos -- La grasa en los alimentos -- Almedones alimentarios -- Carne,pescado y sus productos -- Proteinas vegetales -- El recuento howard de mohosen productos derivados del tomate -- Gomas -- emulsiones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15822 Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopia óptica [texto impreso] / Flint, Olga, Autor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1996 . - xiv, 131 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-84-200-0816-5 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Food microcopy: a manual of practical methods, using optical microscopy Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: Intruducción -- Elección del equipopara el análisis microscópicode los alimentos -- Preparación de los alimentos para el estereomicroscopio -- Termicas sencillas de preparación de muestras para el microscopio -- Utilización del criotomo en la microscopía de los alimentos -- Técnicas de contraste para el análisis de los componentes de los alimentos -- La grasa en los alimentos -- Almedones alimentarios -- Carne,pescado y sus productos -- Proteinas vegetales -- El recuento howard de mohosen productos derivados del tomate -- Gomas -- emulsiones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15822 Microscopía de los alimentos Flint, Olga - Zaragoza : Acribia - 1996 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Food microcopy: a manual of practical methods, using optical microscopy Intruducción -- Elección del equipopara el análisis microscópicode los alimentos -- Preparación de los alimentos para el estereomicroscopio -- Termicas sencillas de preparación de muestras para el microscopio -- Utilización del criotomo en la microscopía de los alimentos -- Técnicas de contraste para el análisis de los componentes de los alimentos -- La grasa en los alimentos -- Almedones alimentarios -- Carne,pescado y sus productos -- Proteinas vegetales -- El recuento howard de mohosen productos derivados del tomate -- Gomas -- emulsiones.

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (2)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0241-01	576.163 F58	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
13016-48202-01	576.163 F58	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)