Cien siglos de pan

Cabieses Molina, Fernando - Lima : Universidad de San Martín de Porres - 1996
Incluye referencias bibliográficas

Desde los siglos obscuros -- El tesoro de Ukju-Pacha -- Los frutos y las frutas -- Los del mas allá del mar -- Los cereales foráneos -- Aromas, sabores y colores -_ Verde que xte quiero verde -- Las carnes -- Las bebidas -- El vino y el pisco.