Especias y Condimentos / GERHART, Ulrich / Zaragoza : Acribia (1975)

Público ISBD Vista personalizada Título : Especias y Condimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: GERHART, Ulrich ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1975 Colección: Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica Número de páginas: 158 Il.: gráfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0363-4 Nota general: Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección Palabras clave: ; ESPECIAS  CONDIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457 Especias y Condimentos [texto impreso] / GERHART, Ulrich ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros . - Zaragoza : Acribia, 1975 . - 158 : gráfs., ilus., tbls.. - (Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica) . ISBN : 978-84-200-0363-4 Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección Palabras clave: ; ESPECIAS  CONDIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457 Especias y Condimentos GERHART, Ulrich - Zaragoza : Acribia - 1975 Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección

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