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Valor nutricional y compuestos bioactivos en los cultivos andinos / Ritva Repo Carrasco / Sin Lugar : UNALM (2014)

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Título : Valor nutricional y compuestos bioactivos en los cultivos andinos : re-descubriendo los tesoros olvidados
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Ritva Repo Carrasco, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Sin Lugar : UNALM
Fecha de publicación: 2014
Número de páginas: 112 páginas
Il.: ilustraciones, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-612-4147-34-0
Nota general: Incluye referencias bibliograficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Cultivos andinos - Cereales

Clasificación: 631.58 Métodos especiales de cultivo
Nota de contenido: Introducción -- Granos andinos -- Leguminosas -- Tubérculos -- Raíces -- Frutas nativas -- Pigmentos -- Compuestos bioactivos beneficios para la salud en los cultivos andinos -- "Nobel Foods" vs. alimentos tradicionales: ¿cambiando las reglas?.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=115409

Valor nutricional y compuestos bioactivos en los cultivos andinos : re-descubriendo los tesoros olvidados [texto impreso] / Ritva Repo Carrasco, Autor . - Primera edición . - Sin Lugar : UNALM, 2014 . - 112 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-612-4147-34-0
Incluye referencias bibliograficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Cultivos andinos - Cereales

Clasificación: 631.58 Métodos especiales de cultivo
Nota de contenido: Introducción -- Granos andinos -- Leguminosas -- Tubérculos -- Raíces -- Frutas nativas -- Pigmentos -- Compuestos bioactivos beneficios para la salud en los cultivos andinos -- "Nobel Foods" vs. alimentos tradicionales: ¿cambiando las reglas?.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=115409

Valor nutricional y compuestos bioactivos en los cultivos andinos

Repo Carrasco, Ritva - Sin Lugar : UNALM - 2014
Incluye referencias bibliograficas

Introducción -- Granos andinos -- Leguminosas -- Tubérculos -- Raíces -- Frutas nativas -- Pigmentos -- Compuestos bioactivos beneficios para la salud en los cultivos andinos -- "Nobel Foods" vs. alimentos tradicionales: ¿cambiando las reglas?.

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