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Obtención de dos productos alimenticios instantáneos de alto valor biológico con Quinua (Chenopodium quinoa), Habas (vicia faba), Tarwi (Lupinus mutabilis), Maíz (Zea mays) y Plátano (Musa paradisiaca) para niños y adultos / Edith Mery Cutipa Quenta, / Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias de la Salud (2002)
Título : Obtención de dos productos alimenticios instantáneos de alto valor biológico con Quinua (Chenopodium quinoa), Habas (vicia faba), Tarwi (Lupinus mutabilis), Maíz (Zea mays) y Plátano (Musa paradisiaca) para niños y adultos Tipo de documento: texto impreso Autores: Edith Mery Cutipa Quenta,, Autor ; Yesenia Yulemi Cutipa Quispe,, Autor Editorial: Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias de la Salud Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 120, [16] páginas Il.: tablas. Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado/Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó desde mayo a agosto del presente año, con el objetivo de obtener dos productos alimenticios instantáneos de buen calidad y agradable para el consumo de niños y adultos, cuyo contenido proteico aproximado es de 21% y 17% respectivamente a base de harinas de quinua, habas, tarwi, maíz y plátano. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111913 Obtención de dos productos alimenticios instantáneos de alto valor biológico con Quinua (Chenopodium quinoa), Habas (vicia faba), Tarwi (Lupinus mutabilis), Maíz (Zea mays) y Plátano (Musa paradisiaca) para niños y adultos [texto impreso] / Edith Mery Cutipa Quenta,, Autor ; Yesenia Yulemi Cutipa Quispe,, Autor . - Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias de la Salud, 2002 . - 120, [16] páginas : tablas. ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Grado/Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó desde mayo a agosto del presente año, con el objetivo de obtener dos productos alimenticios instantáneos de buen calidad y agradable para el consumo de niños y adultos, cuyo contenido proteico aproximado es de 21% y 17% respectivamente a base de harinas de quinua, habas, tarwi, maíz y plátano. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111913
Obtención de dos productos alimenticios instantáneos de alto valor biológico con Quinua (Chenopodium quinoa), Habas (vicia faba), Tarwi (Lupinus mutabilis), Maíz (Zea mays) y Plátano (Musa paradisiaca) para niños y adultos
El presente trabajo de investigación se realizó desde mayo a agosto del presente año, con el objetivo de obtener dos productos alimenticios instantáneos de buen calidad y agradable para el consumo de niños y adultos, cuyo contenido proteico aproximado es de 21% y 17% respectivamente a base de harinas de quinua, habas, tarwi, maíz y plátano.
Cutipa Quenta,, Edith MeryCutipa Quispe,, Yesenia Yulemi - - [S.l.] : Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias de la Salud - 2002
Para Optar el Grado/Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana
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