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Tecnología de Cereales Aceites y Grasas / Norberto Sixto Miranda Zea / Juliaca: San Marcos (2002)

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Título : Tecnología de Cereales Aceites y Grasas
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Norberto Sixto Miranda Zea, Autor ; Roger Huanqui Perez, Autor
Mención de edición: 1a ed.
Editorial: Juliaca: San Marcos
Fecha de publicación: 2002
Número de páginas: 195 [71] p.
Il.: diagrs.; tbls.
Dimensiones: 21 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 338.4 Industrias y servicios secundarios
Nota de contenido: Aspectos nutritivos de los componentes de los alimentos -- Tecnología de cereales -- Cereales y harina -- Características generales de la quinua, cañihua, kiwicha y tarwi -- Estudio técnico a nivel de laboratorio -- Grasas, aceites y sus productos -- aceites para consumo.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98774

Tecnología de Cereales Aceites y Grasas [texto impreso] / Norberto Sixto Miranda Zea, Autor ; Roger Huanqui Perez, Autor . - 1a ed. . - Juliaca: San Marcos, 2002 . - 195 [71] p. : diagrs.; tbls. ; 21 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 338.4 Industrias y servicios secundarios
Nota de contenido: Aspectos nutritivos de los componentes de los alimentos -- Tecnología de cereales -- Cereales y harina -- Características generales de la quinua, cañihua, kiwicha y tarwi -- Estudio técnico a nivel de laboratorio -- Grasas, aceites y sus productos -- aceites para consumo.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98774

Tecnología de Cereales Aceites y Grasas

Miranda Zea, Norberto SixtoHuanqui Perez, Roger - - [S.l.] : Juliaca: San Marcos - 2002

Aspectos nutritivos de los componentes de los alimentos -- Tecnología de cereales -- Cereales y harina -- Características generales de la quinua, cañihua, kiwicha y tarwi -- Estudio técnico a nivel de laboratorio -- Grasas, aceites y sus productos -- aceites para consumo.

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