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Registro del patrimonio alimentario del distrito de CUYOCUYO - SANDIA / Yudit Gabi Ayamamani Llungo / Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Sociales (2022)

Público ISBD Vista personalizada Título : Registro del patrimonio alimentario del distrito de CUYOCUYO - SANDIA Tipo de documento: documento electrónico Autores: Yudit Gabi Ayamamani Llungo, Autor Editorial: Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Sociales Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 143 páginas Il.: ilustraciones a color Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Resumen: Esta tesis “registro de patrimonio alimentario del distrito de Cuyocuyo” sostiene que, los alimentos agrarios que se, producen, constituyen un patrimonio del distrito, debido a la forma agroecológica tradicional de producción, a fin de contribuir a una alimentación saludable desde a producción al consumo se plantea el objetivo de analizar la importancia de los alimentos con los principales elementos, la papa, olluco, oca, isaño, habas, maíz que construirán el patrimonio alimentario. Según esta premisa el trabajo describe la preparación de la tierra, la siembra, el crecimiento y cosecha de los productos en una variedad particular de la región para tal fin. La metodología que se utiliza es de carácter descriptiva, donde la información obtenida y generada constituye en sí misma las respuestas a los objetivos planteados en el problema de Investigación. Los posibles resultados ayudan conocer y explicar a profundidad todo el registro de patrimonio alimentario con sus procesos pre y post cosecha, dando un valor singular a los alimentos que se consumen. Finalmente se llegó a la conclusión que la agricultura es la base y sustento de alimentación que necesita ser registrada para generar un patrimonio alimenticio que sea referente para futuras investigaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=120268 Registro del patrimonio alimentario del distrito de CUYOCUYO - SANDIA [documento electrónico] / Yudit Gabi Ayamamani Llungo, Autor . - Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Sociales, 2022 . - 143 páginas : ilustraciones a color. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Resumen: Esta tesis “registro de patrimonio alimentario del distrito de Cuyocuyo” sostiene que, los alimentos agrarios que se, producen, constituyen un patrimonio del distrito, debido a la forma agroecológica tradicional de producción, a fin de contribuir a una alimentación saludable desde a producción al consumo se plantea el objetivo de analizar la importancia de los alimentos con los principales elementos, la papa, olluco, oca, isaño, habas, maíz que construirán el patrimonio alimentario. Según esta premisa el trabajo describe la preparación de la tierra, la siembra, el crecimiento y cosecha de los productos en una variedad particular de la región para tal fin. La metodología que se utiliza es de carácter descriptiva, donde la información obtenida y generada constituye en sí misma las respuestas a los objetivos planteados en el problema de Investigación. Los posibles resultados ayudan conocer y explicar a profundidad todo el registro de patrimonio alimentario con sus procesos pre y post cosecha, dando un valor singular a los alimentos que se consumen. Finalmente se llegó a la conclusión que la agricultura es la base y sustento de alimentación que necesita ser registrada para generar un patrimonio alimenticio que sea referente para futuras investigaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=120268 Registro del patrimonio alimentario del distrito de CUYOCUYO - SANDIA Esta tesis “registro de patrimonio alimentario del distrito de Cuyocuyo” sostiene que, los alimentos agrarios que se, producen, constituyen un patrimonio del distrito, debido a la forma agroecológica tradicional de producción, a fin de contribuir a una alimentación saludable desde a producción al consumo se plantea el objetivo de analizar la importancia de los alimentos con los principales elementos, la papa, olluco, oca, isaño, habas, maíz que construirán el patrimonio alimentario. Según esta premisa el trabajo describe la preparación de la tierra, la siembra, el crecimiento y cosecha de los productos en una variedad particular de la región para tal fin. La metodología que se utiliza es de carácter descriptiva, donde la información obtenida y generada constituye en sí misma las respuestas a los objetivos planteados en el problema de Investigación. Los posibles resultados ayudan conocer y explicar a profundidad todo el registro de patrimonio alimentario con sus procesos pre y post cosecha, dando un valor singular a los alimentos que se consumen. Finalmente se llegó a la conclusión que la agricultura es la base y sustento de alimentación que necesita ser registrada para generar un patrimonio alimenticio que sea referente para futuras investigaciones. Ayamamani Llungo, Yudit Gabi - [S.l.] : Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Sociales - 2022

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
DET13-0371-01	DET0371	Tesis Profesional	Bib. Esp. Antropología	Estantería (Tesis-Digital)	Consulta en sala Disponible

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