UF0060 - Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el mar / José Luis Rodríguez Gonzalez / Madrid : Ediciones Paraninfo (2024)

Público ISBD Vista personalizada Título : UF0060 - Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el mar Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Rodríguez Gonzalez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: xi, 142 páginas Il.: Ilustraciones en color, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-6367-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Conservación y almacenamientos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar -- Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar -- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119899 UF0060 - Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el mar [texto impreso] / José Luis Rodríguez Gonzalez, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2024 . - xi, 142 páginas : Ilustraciones en color, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-283-6367-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Conservación y almacenamientos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar -- Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar -- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119899 UF0060 - Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el mar Rodríguez Gonzalez, José Luis - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2024 Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar -- Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar -- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
40268-91962-01	641.48 R75	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	En procesos_tecnicos_09 Excluido de préstamo

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