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Autor Alfonso Garvín |
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Título : Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos : transferencia de materia y simultánea de materia-calor Tipo de documento: texto impreso Autores: Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: Vol. 3: viii, 241 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1310-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 223 Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Destilación -- Absorción -- Extracción sólido-líquido -- Adsorción e intercambio iónico -- Separación por membranas -- Interacción aire-agua -- Deshidratación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118844 Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos : transferencia de materia y simultánea de materia-calor [texto impreso] / Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2023 . - Vol. 3: viii, 241 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1310-7
Incluye referencias bibliográficas: páginas 223
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Destilación -- Absorción -- Extracción sólido-líquido -- Adsorción e intercambio iónico -- Separación por membranas -- Interacción aire-agua -- Deshidratación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118844
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos
Ibarz, AlbertIbarz, Raquel ; Garvín, Alfonso - - Zaragoza : Acribia - 2023
Incluye referencias bibliográficas: páginas 223
Destilación -- Absorción -- Extracción sólido-líquido -- Adsorción e intercambio iónico -- Separación por membranas -- Interacción aire-agua -- Deshidratación.
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Excluido de préstamoCálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos / Ibarz, Albert / Aragoza : Acribia (2022)
Título : Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: Vol. 1: viii, 327 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1277-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos
[Agneaux] Ingeniería alimentariaClasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117427 Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos [texto impreso] / Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor . - Primera edición . - Aragoza : Acribia, 2022 . - Vol. 1: viii, 327 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1277-3
Incluye referencias bibliográficas; anexos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos
[Agneaux] Ingeniería alimentariaClasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117427
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos
Ibarz, AlbertIbarz, Raquel ; Garvín, Alfonso - - Aragoza : Acribia - 2022
Incluye referencias bibliográficas; anexos
Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39819-91203-01 664.02 I24 V.1 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 39819-91204-02 664.02 I24 V.1 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
