Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas / Secretaria de Turismo. México D.F. / México, D.F. : Limusa (1989)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Secretaria de Turismo. México D.F., Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 1989 Colección: Manuales: Area Turismo Número de páginas: 154 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-2937-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración hotelera [Agneaux] Alimentos y bebidas [Agneaux] Costos y presupuestos - Alimentos - Hoteles Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas -- Supervisión de personal y almacenes -- Costeo de recetas -- Inventarios y cierre de mes -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39455 Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas [texto impreso] / Secretaria de Turismo. México D.F., Autor  . -  Segunda edición . - México, D.F. : Limusa, 1989 . - 154 páginas : ilustraciones ; 25 cm. - (Manuales: Area Turismo) . ISBN : 978-968-18-2937-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración hotelera [Agneaux] Alimentos y bebidas [Agneaux] Costos y presupuestos - Alimentos - Hoteles Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas -- Supervisión de personal y almacenes -- Costeo de recetas -- Inventarios y cierre de mes -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39455 Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas Secretaria de Turismo. México D.F. - México, D.F. : Limusa - 1989 Fundamentos y funciones del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas -- Supervisión de personal y almacenes -- Costeo de recetas -- Inventarios y cierre de mes -- Mobiliario y equipo.

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9851-42831-01	641.0238 S3	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible
9851-42832-02	641.0238 S3	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

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