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| Título : |
Texto y atlas de nutrición |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Hans Konrad Biesalski, Autor ; Peter Grimm, Autor ; Susanne Nowitzki-Grimm, Autor ; Elena Alonso Aperte, Traductor |
| Mención de edición: |
Sexta edición |
| Editorial: |
Barcelona [España] : Elsevier |
| Fecha de publicación: |
2017 |
| Número de páginas: |
428 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
19 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-9113-055-0 |
| Nota general: |
Incluye anexos, índice analítico. Título orinal en alemán: Taschenatlas Ernahrung |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[Agneaux] Nutrición
|
| Clasificación: |
613.2 Dietética |
| Nota de contenido: |
Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Requerimientos nutricionales -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=116026 |
Texto y atlas de nutrición [texto impreso] / Hans Konrad Biesalski, Autor ; Peter Grimm, Autor ; Susanne Nowitzki-Grimm, Autor ; Elena Alonso Aperte, Traductor . - Sexta edición . - Barcelona [España] : Elsevier, 2017 . - 428 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 19 cm. ISBN : 978-84-9113-055-0 Incluye anexos, índice analítico. Título orinal en alemán: Taschenatlas Ernahrung Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
[Agneaux] Nutrición
|
| Clasificación: |
613.2 Dietética |
| Nota de contenido: |
Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Requerimientos nutricionales -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=116026 |
Texto y atlas de nutrición
Konrad Biesalski, HansGrimm, Peter ; Nowitzki-Grimm, Susanne - -
Barcelona (España) : Elsevier - 2017
Incluye anexos, índice analítico. Título orinal en alemán: Taschenatlas Ernahrung
Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Requerimientos nutricionales -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica.
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