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Autor Baldomero López Pérez

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Ingeniería de la industria alimentaria / José Aguado Alonso / Síntesis (2009)

Público

ISBD

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Título : Ingeniería de la industria alimentaria
Tipo de documento: texto impreso
Autores: José Aguado Alonso, Autor ; José Antonio Calles Martín, Autor ; Pablo Cañizares Cañizares, Autor ; Baldomero López Pérez, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Síntesis
Fecha de publicación: 2009
Colección: ciencias químicas num. 5
Número de páginas: Vol.1, 286, páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-667-4
Nota general: Incluye referencias bibliograficas
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Tecnología del procesado y conservación de los alimentos -- Fundamentos -- Reología -- Flujo de Fluidos -- Transmisíon de calor -- Transferencia de materia -- ingeniería de las reacciones químicas -- Reactores químicos.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114980

Ingeniería de la industria alimentaria [texto impreso] / José Aguado Alonso, Autor ; José Antonio Calles Martín, Autor ; Pablo Cañizares Cañizares, Autor ; Baldomero López Pérez, Autor . - Primera edición . - Síntesis, 2009 . - Vol.1, 286, páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. - (ciencias químicas; 5) .
ISBN : 978-84-7738-667-4
Incluye referencias bibliograficas
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Tecnología del procesado y conservación de los alimentos -- Fundamentos -- Reología -- Flujo de Fluidos -- Transmisíon de calor -- Transferencia de materia -- ingeniería de las reacciones químicas -- Reactores químicos.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114980

Ingeniería de la industria alimentaria

Aguado Alonso, JoséCalles Martín, José Antonio ; Cañizares Cañizares, Pablo ; López Pérez, Baldomero - - [S.l.] : Síntesis - 2009
Incluye referencias bibliograficas

Tecnología del procesado y conservación de los alimentos -- Fundamentos -- Reología -- Flujo de Fluidos -- Transmisíon de calor -- Transferencia de materia -- ingeniería de las reacciones químicas -- Reactores químicos.

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