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| Título : |
Tecnología de las hortalizas |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Yves Tirilly, Compilador ; Claude Marcel Bourgedis, Compilador ; Lamsfus Arrien, Carmen, Traductor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Editorial Acribia (Zaragoza-España) |
| Fecha de publicación: |
2002 |
| Número de páginas: |
xxviii, 591 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0958-2 |
| Nota general: |
Incluyen referencias bibliográficas; conclusiones; índice alfabético. Titulo original en ingles: Technologie des légumes |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) |
| Clasificación: |
635.04 |
| Nota de contenido: |
Descripción, producción y mejora genética de las hortalizas -- Evolución de las hortalizas después de la recolección y conservación -- Transformación y productos -- Perspectivas. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11939 |
Tecnología de las hortalizas [texto impreso] / Yves Tirilly, Compilador ; Claude Marcel Bourgedis, Compilador ; Lamsfus Arrien, Carmen, Traductor . - Primera edición . - Editorial Acribia (Zaragoza-España), 2002 . - xxviii, 591 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0958-2 Incluyen referencias bibliográficas; conclusiones; índice alfabético. Titulo original en ingles: Technologie des légumes Idioma : Español ( spa) Idioma original : Inglés ( eng)
Tecnología de las hortalizas
[S.l.] : Editorial Acribia (Zaragoza-España) - 2002
Incluyen referencias bibliográficas; conclusiones; índice alfabético. Titulo original en ingles: Technologie des légumes
Descripción, producción y mejora genética de las hortalizas -- Evolución de las hortalizas después de la recolección y conservación -- Transformación y productos -- Perspectivas.
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