Información del autor
Autor Jenny Maribel Hancco Zaga |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![Selecciones disponibles](./images/orderby_az.gif)
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca(Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido / Jenny Maribel Hancco Zaga / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2017)
![]()
Título : Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca(Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido Tipo de documento: texto impreso Autores: Jenny Maribel Hancco Zaga, Autor ; Pedro Nicoyani Mamani Ordoñez, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 104 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3930 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112650 Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca(Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido [texto impreso] / Jenny Maribel Hancco Zaga, Autor ; Pedro Nicoyani Mamani Ordoñez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2017 . - 104 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3930 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112650
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca(Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido
Hancco Zaga, Jenny MaribelMamani Ordoñez, Pedro Nicoyani - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2017
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T21940-28444-01 T21940 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
Disponible