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Autor Wright, Simon

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Procesado y producción de alimentos ecológicos / Wright, Simon / Zaragoza [España] : Acribia (2002)

Público

ISBD

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Título : Procesado y producción de alimentos ecológicos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Wright, Simon, Autor ; McCrea, Diane, Autor ; Silvia Ruiz Sáenz, Traductor
Mención de edición: Segunda edición
Editorial: Zaragoza [España] : Acribia
Fecha de publicación: 2002
Número de páginas: xvi, 297 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0974-2
Nota general: Incluye direcciones de interés; índice alfabético. titulo original en ingles: Handbook of organic food processing and production
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 613.26 Regímenes dietéticos específicos
Nota de contenido: Introducción -- Legislación internacional e importación -- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica -- Crecimiento y perceptiva del mercado internacional -- Frutas y hortalizas -- Carne y pescado ecológicos: producción, trasformación y comercialización -- Producción de carne de aves ecológica -- Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos -- Productos de panadería y cereales -- Otros alimentos ecológicos elaborados -- Investigación -- Australia y Nueva Zelanda.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112180

Procesado y producción de alimentos ecológicos [texto impreso] / Wright, Simon, Autor ; McCrea, Diane, Autor ; Silvia Ruiz Sáenz, Traductor . - Segunda edición . - Zaragoza [España] : Acribia, 2002 . - xvi, 297 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0974-2
Incluye direcciones de interés; índice alfabético. titulo original en ingles: Handbook of organic food processing and production
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 613.26 Regímenes dietéticos específicos
Nota de contenido: Introducción -- Legislación internacional e importación -- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica -- Crecimiento y perceptiva del mercado internacional -- Frutas y hortalizas -- Carne y pescado ecológicos: producción, trasformación y comercialización -- Producción de carne de aves ecológica -- Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos -- Productos de panadería y cereales -- Otros alimentos ecológicos elaborados -- Investigación -- Australia y Nueva Zelanda.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112180

Procesado y producción de alimentos ecológicos

Wright, SimonMcCrea, Diane - - Zaragoza (España) : Acribia - 2002
Incluye direcciones de interés; índice alfabético. titulo original en ingles: Handbook of organic food processing and production

Introducción -- Legislación internacional e importación -- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica -- Crecimiento y perceptiva del mercado internacional -- Frutas y hortalizas -- Carne y pescado ecológicos: producción, trasformación y comercialización -- Producción de carne de aves ecológica -- Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos -- Productos de panadería y cereales -- Otros alimentos ecológicos elaborados -- Investigación -- Australia y Nueva Zelanda.

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02-0673-01 613.26 W92 2002 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible