Aprovisionamiento interno en pastelería / Polo Hernán, David / Málaga [España] : IC Editorial (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Aprovisionamiento interno en pastelería Tipo de documento: texto impreso Autores: Polo Hernán, David, Autor ; Sastre Méndez, María, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 132 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15792-93-2 Nota general: Incluyen referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.865 Nota de contenido: El sector de la pastelería -- Las materias primas en pastelería -- Aprovisionamiento de materias de pastelería -- Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112156 Aprovisionamiento interno en pastelería [texto impreso] / Polo Hernán, David, Autor ; Sastre Méndez, María, Autor  . -  Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - 132 páginas : ilustraciones ; 24 cm. ISBN : 978-84-15792-93-2 Incluyen referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.865 Nota de contenido: El sector de la pastelería -- Las materias primas en pastelería -- Aprovisionamiento de materias de pastelería -- Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112156 Aprovisionamiento interno en pastelería Polo Hernán, DavidSastre Méndez, María - - Málaga (España) : IC Editorial - 2013 Incluyen referencias bibliográficas El sector de la pastelería -- Las materias primas en pastelería -- Aprovisionamiento de materias de pastelería --

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28-0740-01	641.865 P75	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0952-01	641.865 P75	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

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