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Autor Riaz, Mian N.

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Extrusores en la aplicaciones de alimentos / Riaz, Mian N. / Editorial Acribia (Zaragoza-España) (2003)

Público

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Título : Extrusores en la aplicaciones de alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Riaz, Mian N., Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Editorial Acribia (Zaragoza-España)
Fecha de publicación: 2003
Número de páginas: xi, 227 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1027-4
Nota general: Incluye apéndice; índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.7
Nota de contenido: Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112135

Extrusores en la aplicaciones de alimentos [texto impreso] / Riaz, Mian N., Autor . - Primera edición . - Editorial Acribia (Zaragoza-España), 2003 . - xi, 227 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1027-4
Incluye apéndice; índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.7
Nota de contenido: Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112135

Extrusores en la aplicaciones de alimentos

Riaz, Mian N. - [S.l.] : Editorial Acribia (Zaragoza-España) - 2003
Incluye apéndice; índice alfabético

Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.

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02-0754-01 664.7 R51 2003 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible