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Autor Campos García, Rafael

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Acondicionado del pescado y marisco / Campos García, Rafael / Málaga [España] : IC Editorial (2013)

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Título : Acondicionado del pescado y marisco
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Campos García, Rafael, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Málaga [España] : IC Editorial
Fecha de publicación: 2013
Número de páginas: ix, 264 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-46-4
Nota general: Incluyen referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.94
Nota de contenido: Operaciones básicas de preparación de pescado -- Operaciones de elaboración de preparados frescos -- Equipos de preparación e incorporación, su puesta a punto, manejo y mantenimiento de primer nivel -- Seguridad en la industria trasformadora de pescados y mariscos.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112005

Acondicionado del pescado y marisco [texto impreso] / Campos García, Rafael, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - ix, 264 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-15886-46-4
Incluyen referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.94
Nota de contenido: Operaciones básicas de preparación de pescado -- Operaciones de elaboración de preparados frescos -- Equipos de preparación e incorporación, su puesta a punto, manejo y mantenimiento de primer nivel -- Seguridad en la industria trasformadora de pescados y mariscos.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112005

Acondicionado del pescado y marisco

Campos García, Rafael - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluyen referencias bibliográficas

Operaciones básicas de preparación de pescado -- Operaciones de elaboración de preparados frescos -- Equipos de preparación e incorporación, su puesta a punto, manejo y mantenimiento de primer nivel -- Seguridad en la industria trasformadora de pescados y mariscos.

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