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Autor Guy, Robin

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Extrusión de los alimentos / Guy, Robin / Editorial Acribia (Zaragoza-España) (2001)

Público

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Título : Extrusión de los alimentos : tecnología y aplicaciones
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Guy, Robin, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Editorial Acribia (Zaragoza-España)
Fecha de publicación: 2001
Número de páginas: x, 208 páginas
Il.: diagramas, ilustraciones, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0981-0
Nota general: Incluye índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.022
Nota de contenido: Influencias generales sobre la calidad -- Selección del extrusor correcto -- Rendimiento térmico optimizado en la extrusión -- Control efectivo del proceso -- Extrusión y calidad nutritiva -- Productos extrudidos específicos -- Aperitivos -- Alimentos infantiles.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111840

Extrusión de los alimentos : tecnología y aplicaciones [texto impreso] / Guy, Robin, Autor . - Primera edición . - Editorial Acribia (Zaragoza-España), 2001 . - x, 208 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0981-0
Incluye índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.022
Nota de contenido: Influencias generales sobre la calidad -- Selección del extrusor correcto -- Rendimiento térmico optimizado en la extrusión -- Control efectivo del proceso -- Extrusión y calidad nutritiva -- Productos extrudidos específicos -- Aperitivos -- Alimentos infantiles.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111840

Extrusión de los alimentos

Guy, Robin - [S.l.] : Editorial Acribia (Zaragoza-España) - 2001
Incluye índice alfabético

Influencias generales sobre la calidad -- Selección del extrusor correcto -- Rendimiento térmico optimizado en la extrusión -- Control efectivo del proceso -- Extrusión y calidad nutritiva -- Productos extrudidos específicos -- Aperitivos -- Alimentos infantiles.

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