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UF0058 - Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio [texto impreso] / Esther Urda Chamizo, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2024 . - xiv, 81 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-283-6413-3 Incluye referencias bibliográficas: páginas 81 Idioma : Español ( spa)
UF0058 - Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
Urda Chamizo, Esther -
Madrid : Ediciones Paraninfo - 2024
Incluye referencias bibliográficas: páginas 81
El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento -- Los establecimientos de servicio a colectividades -- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante -- Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
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UF0058 - Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio / Madrid : Ediciones Paraninfo (2024)
