Manejo básico de restaurantes / Michael Anker / México, D.F. : CECSA (1992)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Michael Anker, Autor ; Vinay K. Batta, Autor ; Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : CECSA Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 269 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-1140-7 Nota general: Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Servicio de alimentos Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16058 Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica [texto impreso] / Michael Anker, Autor ; Vinay K. Batta, Autor ; Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo, Traductor  . -  Primera edición . - México, D.F. : CECSA, 1992 . - 269 páginas : ilustraciones ; 22 cm. ISBN : 978-968-26-1140-7 Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Servicio de alimentos Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16058 Manejo básico de restaurantes Anker, MichaelBatta, Vinay K. - - México, D.F. : CECSA - 1992 Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados.

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
13230-48086-01	647.95 A61	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

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