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Autor Vinay K. Batta

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Manejo básico de restaurantes / Michael Anker / México, D.F. : CECSA (1992)

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Título : Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Michael Anker, Autor ; Vinay K. Batta, Autor ; Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo, Traductor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: México, D.F. : CECSA
Fecha de publicación: 1992
Número de páginas: 269 páginas
Il.: ilustraciones
Dimensiones: 22 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-1140-7
Nota general: Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Servicio de alimentos

Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber
Nota de contenido: El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16058

Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica [texto impreso] / Michael Anker, Autor ; Vinay K. Batta, Autor ; Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo, Traductor . - Primera edición . - México, D.F. : CECSA, 1992 . - 269 páginas : ilustraciones ; 22 cm.
ISBN : 978-968-26-1140-7
Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Servicio de alimentos

Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber
Nota de contenido: El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16058

Manejo básico de restaurantes

Anker, MichaelBatta, Vinay K. - - México, D.F. : CECSA - 1992
Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice

El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados.

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