Sistema de Bibliotecas

Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes / Lundberg Donald E / Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas (1986)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Lundberg Donald E, Autor ; Lloria Llacer Javier,, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: Vol. 1: 258 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-86590-03-1 Nota general: Incluye referencia bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Hospedaje para residentes transitorios Nota de contenido: La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39408 Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes [texto impreso] / Lundberg Donald E, Autor ; Lloria Llacer Javier,, Traductor  . -  Primera edición . - Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas, 1986 . - Vol. 1: 258 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm. ISBN : 978-84-86590-03-1 Incluye referencia bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Hospedaje para residentes transitorios Nota de contenido: La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39408 Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes Lundberg Donald E - Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas - 1986 Incluye referencia bibliográficas La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado.

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (3)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
9809-42763-01	647.94 L98 V.1	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible
9809-42761-02	647.94 L98 V.1	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible
9809-42762-03	647.94 L98 V.1	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)