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Autor Lundberg Donald E |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaManual de organización y administración de hoteles y restaurantes / Lundberg Donald E / Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas (1986)
Título : Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Lundberg Donald E, Autor ; Lloria Llacer Javier,, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: Vol. 1: 258 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-86590-03-1 Nota general: Incluye referencia bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39408 Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes [texto impreso] / Lundberg Donald E, Autor ; Lloria Llacer Javier,, Traductor . - Primera edición . - Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas, 1986 . - Vol. 1: 258 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-86590-03-1
Incluye referencia bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39408
Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes
Lundberg Donald E - Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas - 1986
Incluye referencia bibliográficas
La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado.
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