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Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos / Ibarz, Albert / Zaragoza : Acribia (2023)

Título :	Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos : transferencia de materia y simultánea de materia-calor
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	2023
Número de páginas:	Vol. 3: viii, 241 páginas
Il.:	diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-1310-7
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas: páginas 223
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664.02 Procesos
Nota de contenido:	Destilación -- Absorción -- Extracción sólido-líquido -- Adsorción e intercambio iónico -- Separación por membranas -- Interacción aire-agua -- Deshidratación.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118844

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
40072-91596-01	664.02 I24 V.3	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos